Рецепт: Манник яблочный - на ряженке - с грецкими орехами

Обожаю выпечку во всех ее проявлениях! Особенно с орехами...
Насмотревшись рецептов на сайте, решила предложить Вам свою версию пирога под названием "Манник" - на ряженке с орехами и яблоками.

Прелесть его в том, что он очень ароматный и похрустывает за счет орехов и манки.

Я использовала следующие ингредиенты + цедру лимона + изюм.

Готовиться пирог достаточно легко и просто.

Сначала нужно взбить миксером 3 яйца с сахаром, а затем всыпать к ним манную крупу.

Перемешать миксером и дать постоять минут 5-10. Потом влить четверть стакана растительного масла,

1 стакан ряженки.

Снова перемешиваем миксером на средней скорости.
Орехи дробим, добавляем к смеси вместе с 1 ч. ложкой лимонной цедры и 2 ст. ложками изюма.

Яблоки очищаем от кожуры и сердцевинок, натираем на крупной терке, добавляем к тесту.

Даем смеси настояться еще минут 10-15.

В последнюю очередь вводим просеянную муку и 1 ч. ложку соды, гашеной уксусом.

Замешиваем тесто миксером. Выливаем тесто в смазанную маслом и присыпанную манкой форму для выпекания.

Ставим в предварительно разогретую до 190*С духовку на 20 минут. Затем снижаем температуру до 150*С и выпекаем еще минут 30-35.
Готовность проверяем зубочисткой. При необходимости добавляем время выпекания.
Готовому маннику даем остыть в форме,

после чего перекладываем на блюдо. Посыпаем сахарной пудрой.

В разрезе...

Пирог получается в меру сладкий, высокий, с цитрусовой ноткой. Если орехи раздроблены на крупные кусочки, то так даже вкуснее.
Попробуйте!
А для любителей яблочных пирогов могу предложить еще Бисквитный пирог - с кусочками мармелада и яблока.