Рецепт: Салат из куриной печени - с морковью и луком

Рецепт этого салата до банального прост, но также он является одним из моих любимых салатов еще с детства, раньше я всегда его делала со свиной печенью но в этот раз под рукой была только куриная, могу сказать одно, как с куриной так и со свиной печенью салат получается очень вкусным, но единственное с куриной печенью салат получается более нежным.
Для приготовления этого вкусного и что немаловажное очень сытного салата нам потребуются следующие ингредиенты: куриная печень 500 грамм, морковь 5 штук, лук репчатый 3 головки, майонез домашний его рецепт вы можете посмотреть здесь и подсолнечное масло для жарки.
Для начала моем и чистим репчатый лук и морковь, люблю когда морковки много поэтому я взяла ее побольше.

Морковь трем на терке,

лук режем мелкими кубиками, ставим обжариваться на подсолнечном масле.

Пока лук с морковью обжариваются, промываем куриную печень и ставим варится в соленой воде, куриная печень варится не долго минут 20 - 25.
После того как сварится куриная печень достаем ее и выкладываем на тарелку, даем ей остыть, за то время что варилась печень у нас уже обжарились лук и морковь.

После того как печень остыла нарезаем ее кубиками.

Теперь соединяем в чаше обжаренные лук и морковь с печенью, добавляем 5 столовых ложек майонеза все перемешиваем.

Перед подачей салат нужно не надолго поставить в холодильник для того чтобы он окончательно остыл. Также его можно подавать и как самостоятельное блюдо потому что он очень сытный.

Всем приятного аппетита!
Вот по этой ссылке вы можете посмотреть еще один рецепт любимого мною с детства салата:Салат из детства - с огурцом.