Рецепт: Окрошка - очень вкусно и сытно!

Добрый день,
сегодня напишу рецепт окрошки на сметане. На квасе я люблю тоже, но в Германии очень сложно найти хороший квас. Поэтому делаю пару раз в год окрошку на сметане. Конечно, она получается по жирнее, чем с квасом, но такая же вкусная!
Итак начнем:
Сначала скипятим 2 литра воды и поставим ее охлаждаться, лучше на балкон, так будет быстрее.

Сначала отварим картофель(я варю в мундире) и яйца.
Огурец режем мелко на кубики. И кладем в глубокую миску.

Колбаску тоже режем мелко на кубики и добавляем в миску к огурцам.

Яйца чистим и режем мелко, кубиками. Также добавляем в миску.

Редис режем мелко, как получится. Добавляем в миску.

Теперь чистим и режем мелко картофель и зелень: лук и укроп. Добавляем в миску.

Все содержимое в миске хорошо перемешиваем.

Теперь делаем бульон на сметане. Сметану кладем в кастрюльку, солим, перчим.

И заливаем водой холодной( 2 литра), все хорошо перемешиваем до растворения сметаны и добавляем уксусной эсенции.

Теперь мы делаем так, каждый член семьи кладет к себе в тарелку продукты из миски и добавляет сам бульон. Я например, люблю жидкую окрошку, а муж очень крутую, и так мы нашли выход из ситуации.
Окрошка получается оечнь вкусной, нежной и сытной.
Попробийте и вы такое блюдо.
Приятного аппетита!