Рецепт: Пироженные "Коробочки" - из слоеного теста с начинкой из банана

Люблю выпечку из слоеного теста и тесто у меня практически всегда есть в морозилке (сама не готовлю его, покупаю). Готовила я недавно "печеньки с мясом" из одного пласта теста слоеного, а другой пласт остался, вспомнила про пироженки с бананом. Сготовила и делюсь с вами рецептом - простым, но очень вкусным.
Итак, набор продуктов очень прост - слоеное тесто, бананы, сахар, корица и желток для смазки (он в фото не попал, застеснялся видимо)

Готовить тоже просто:
1. тесто разморозить (если у вас тоже замороженный вариант) и раскатать - не до прозрачности, без фанатизма

2. нарезать на треугольнички - 12 шт.

3. Положить (на основание треугольника) по пол чайной ложке сахарного песку и кусочек банана (каждый банан почистить и нарезать на 6 частей)

4. Делаем замазку - желток, 1 чл. сахара и корицы смешать хорошенько - до полного растворения сахара растереть.

5. Противень выстелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом

6. собрать "коробочки" - я аккуратно защипываю слоеное тесто, оставляя банан с сахаром внутри. Смазываю со всех сторон корично-сахарно-желтковой смесью и выкладываю на противень.

"Коробочки" - герметично закрытые - так банан хорошо пропечется внутри теста и будет как суфле - мягким и ароматным. Нижний край треугольника приподнимаю на банан и накрываю уголком верхним - края защипываю - как голова у слоника с ушками получается.
Вариантов заворачивания множество - используйте свой любимый.
7. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов С 25 минут, затем я включаю верхний нагрев, 150 градусов С и еще 10 мин - так получается румяная и хрустящая корочка.

Пироженки выкладываю на решетку (сеточку) для остывания - тесто станет хрустящим, а банан внутри "успокоится" - можно обжечься, уж очень он горячий сразу.

Приятного и ароматного чаепития :) Вот такой он бананчик внутри - томленный, мягкий и нежный.

Время приготовления без учета времени на остывание.