Рецепт: Домашняя горчица - Домашняя горчица- острая и вкусная.

Домашнюю горчицу я готовлю уже пару лет, мужу мой вариант нравится больше любого магазинного, т. к. приготовленный в домашних условиях этот острый соус получается намного крепче, ароматнее и вкуснее. Своим рецептом я с удовольствием делюсь со всеми знакомыми и друзьями, подсадила многих на свою домашнюю горчицу.
Рецепт приготовления домашней горчицы донельзя прост, на все про все этот процесс отнимет минут 10, а вкусовые качества ее просто шикарные. Для того, чтобы приготовить такую горчицу, вам понадобится лишь небольшой пакетик горчичного порошка, все остальное точно найдется на кухне у каждой хозяйки.
Ко всему прочему, домашняя горчица- это экономнее, чем магазинная, т. к. стоимость ее получается копеечной. В последнее время горчицу готовлю из такого вот горчичного порошка.

Стоит упаковка 5 рублей, в ней 50 грамм качественного горчичного порошка. Хватает одной такой порции мужу на месяц точно- и это при том, что кушает он у меня ее каждый день.
Начнем приготовление нашей домашней горчицы. Готовлю я ее в небольших пластиковых емкостях от пресерв- они широкие, в них легко мешать порошок. Высыпаем в такую емкость готовый порошок.

Горчичный порошок необходимо залить горячей кипяченой водой, она должна быть немного остывшей- если залить кипятком, то готовый продукт будет горьковатым на вкус.
Количество воды регулируйте сами- это зависит от того, какой консистенции домашнюю горчицу вы хотите получить. Я добавляю воду небольшими порциями, аккуратно растираю ее с горчичным порошком ложкой и уже по ходу смотрю, нужно еще доливать или нет. Вместе с горячей водой добавляем и уксус- хорошенько все перемешав, оставляем емкость на ночь, что горчица дозрела, предварительно накрыв крышкой.

Через указанное время добавляем соль, сахар и подсолнечное масло.

Все компоненты перемешиваем, что масло растворилось, и, в принципе, наша домашняя горчица полностью готова к употреблению.

Думаю, с чем ее подавать, сами придумаете, она отлично дополнит мясные блюда, мы же с супругом очень любим ее с холодцом, например.
Приятного аппетита!