Рецепт: Конфеты из вермишели - домашний "бюджетный" грильяж

Конфеты - это удовольствие. А хорошие конфеты это - дорогое удовольствие.
Этот рецепт для тех, кто без удовольствия жить не может, но и большие денег, на него, тратить не желает ))
Друзья, поверьте, я прекрасно понимаю, как странно представлять себе сочетание вкуса шоколада и вермишели. Оно кажется слегка ироничным и абсолютно не совместимым. Однако, рискнув на подобный эксперимент, несколько лет назад, я частенько практикую его и по сей день.
Очень важную роль, играет качество используемого шоколада. Опытным путем, я вывела для себя идеальную пропорцию - 1:1 черного и молочного шоколада. Сорт вермишель, не принципиален. Обычная тоненькая "паутинка". Немножко усердия, чуточку терпения, щепотку хорошего настроения и море удовольствия вам гарантировано!

Приступим к работе, подготовив все ингридиенты!

Первым этапом подготовим начинку.
Сковороду сбрызгиваем подсолнечным маслом. Хорошенько ее накаляем и отправляем вермишель для обжарки.

Через 7-10 минут постоянного помешивания, вермишель станет более хрустящей и приобретет насыщенный карамельный цвет.

Затем, к вермишели необходимо добавить 180-200 мл сгущенного молока.

Тщательно, перемешав массу, имеем превосходную начинку для конфет.

Вторым этапом, растапливаем темный и молочный шоколад.
Разделите весь имеющийся шоколад на три части. Каждый раз используйте обычный одноразовый пакет, убедившись, что он без проколов и дыр. В кипящую воду положите пакет с шоколадом. Через 2-3 минуты он расплавиться и станет пригоден для дальнейшей работы над конфетами.

Сделав небольшое отверстие в пакете с шоколадной массой, покрываем первым слоем формочки для конфет. Можно использовать специальные силиконовые конфетные формы, а можно обойтись и обычной подложкой из конфетной коробки.
Заготовку отправляем в холодильник, для застывания шоколада на 15-25 минут.

Далее наносим второй слой шоколадной массы и еще 15-25 минут держим в холодильнике.

После того как шоколадные формы основательно застынут выкладываем в них сладкую начинку из вермишели. Плотно утрамбовываем каждую конфетку.

Оставшимся шоколадом, закрываем донышки конфетных заготовок.
Выдерживаем в холодильнике несколько часов.

Готовые конфеты извлекаем из формы. Ножом подравниваем донышки.

Эти шоколадные конфеты из вермишели, по вкусу напоминают грильяж. Чем дольше настаиваются, тем интересней становятся. Вермишель пропитывается сгущенным молоком и становится благородней.

Для всех сторонников правильного питания и ценителей приятного и полезного, рекомендую ознакомиться с рецептом натуральных конфет
" Sweet stuff"