Рецепт: Жареная корюшка - с лимоном и в муке

В Петербурге апрель-май - Петербургские улицы излучают огуречный аромат!!! И как же при этом мы можем обойти стороной ее Величество Корюшку?! Сегодня мы приготовим именно ее.
Берем 500 грамм Корюшки ( лучше, если у Вас есть друзья, которые занимаются ее ловлей, так как уличным продавцам я бы доверять не стал ).

Чистим корюшку, моем, выкладываем на тарелку, солим и даем высохнуть несколько минут. Нам сегодня выпал бонус - несколько рыбок с икрой!

Сразу же достаем лимон.

И муку. Муку я советую выложить на тарелку и поставить ее рядом со сковородой, там, где будет удобно обваливать Корюшку перед отправкой на плиту.

Все готово - начинаем процесс обжарки! Каждую рыбку обваливаем в муке и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Корюшка - рыбка небольшая, поэтому на сковороде в один момент легко уместятся 5-6 единиц продукта.

Теперь каждую минуту ее переворачиваем. Жарится она быстро: всего четыре-пять минут, никто не должен устать переворачивать рыбку)))

И через пять минут выкладываем готовую рыбку на тарелку, в которой Вы хотите подать ее на стол.

Здесь есть один важный нюанс. Лимон мы используем не только для украшения. Из Нескольких долек лимона мы выдавливаем сок и поливаем им равномерно всю поджаренную рыбку. Это придаст невероятный вкус Вашему лакомству и сто процентов порадует всех, кого Вы хотели угостить!!!

Приятного всем аппетита с приветом из Северной столицы))

P.S. До встречи на страницах новых рецептов!!!