Рецепт: Окрошка - на сыворотке с кефиром

Отварить картофель, яйца и мясо.

Режим кубиками вареную говядину.

Картофель также режим кубиками. У меня через сеточку.

Яйца аналогичным образом - кубиками.

Огурцы на пластины и кубиками также.

Укроп и зеленый лук режим мелко. Чем больше, тем лучше.

Все хорошо в кастрюле перемешиваем. Добавляем сыворотку и кефир. Сметану по вкусу сразу или при подаче. Солим, все хорошо перемешиваем.

Вот такой холодный суп получается.

Мясо можно заменить на вареную колбасу. По вкусу также можно добавить свежий редис. По-поводу заправки также есть несколько вариантов:
- сыворотка, кефир, сметана;
- сыворотка со сметаной;
- квас, сметана;
- минеральная вода, сметана, лимонная кислота;
- кипяченая вода, сметана, лимонная кислота.

Выбирайте на свой вкус. Приятного аппетита!