Тальятелле со сливочным соусом и пармезаном


Репутация: +12664
Все рецепты автора: 325
Дата публикации: 2015-04-29
Рецепт понравился: 27

Рецепт: Тальятелле со сливочным соусом и пармезаном - базовый рецепт

Ингредиенты:
тальятелли - 250 гр;
сливки 10% - 250 мл;
чеснок - 2 зубчика;
сыр твердый - 50- 70 гр.;
масло растительное - 1 ст.л
Способ приготовления:
В Италии существует красивая легенда относительно тонкой плоской яичной лапши -тальятелли. Считается, что на создание тальятелли придворного повара вдохновили роскошные светлые локоны Лукреции Борджиа.
Для соуса измельчить чеснок и поджарить на растительном масле. Добавить сливки. Данный рецепт является базовым. По желанию можно поджарить грибы, ветчину, морепродукты.

Тальятелле со сливочным соусом и пармезаном фото

В закипевшие сливки положить сыр. Сыр можно положить на свой вкус. Очень пикантный вкус придаст сыр с благородной плесенью типа Рокфор, Горгонзола, Данаблу. Так как дети у меня не едят данные сыры добавила чеддер и пармезан. Посолить, поперчить и оставить кипеть на небольшом огне до расплавления сыра.

Тальятелле со сливочным соусом и пармезаном фото

Сварить тальятелли, согласно инструкции на упаковке.

Тальятелле со сливочным соусом и пармезаном фото

Готовые тальятелли откинуть на сито или дуршлаг

Тальятелле со сливочным соусом и пармезаном фото

и выложить в готовый соус. Хорошо перемешать тальятелли с соусом.

Тальятелле со сливочным соусом и пармезаном фото

При подаче тальятелли посыпать сыром.

Тальятелле со сливочным соусом и пармезаном фото



Время приготовления: 25 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Денис К
Это Базилик добавлен? ) ответить
gapapolya
да базилик, выращенный на подоконнике;) для контраста ответить
Irishka fortuna
ты практикуешь выращивание зелени на подоконнике? надо будет тоже попробовать :) ответить
Ника-Клубника
Как же нежно и вкусно ) . ответить
plus000
Вкуснятина! ответить
nadyxa73
Вкусненько!!!! Везет Вам и пармезан и чеддер есть! ответить
gapapolya
да уж, сырные прилавки в магазинах заметно оскудели:( ответить
Жужук123
вкусно. ответить
Annyska89
обалденное блюдо!) ответить
Irishka fortuna
очень аппетитное и вкусное, обожаю макароны :) ответить
gella79
Отличные макарошки ) ответить
Оставить свой комментарий