Рецепт: Тальятелле со сливочным соусом и пармезаном - базовый рецепт
Ингредиенты:
тальятелли - 250 гр;
сливки 10% - 250 мл;
чеснок - 2 зубчика;
сыр твердый - 50- 70 гр.;
масло растительное - 1 ст.л
Способ приготовления:
тальятелли - 250 гр;
сливки 10% - 250 мл;
чеснок - 2 зубчика;
сыр твердый - 50- 70 гр.;
масло растительное - 1 ст.л
В Италии существует красивая легенда относительно тонкой плоской яичной лапши -тальятелли. Считается, что на создание тальятелли придворного повара вдохновили роскошные светлые локоны Лукреции Борджиа.
Для соуса измельчить чеснок и поджарить на растительном масле. Добавить сливки. Данный рецепт является базовым. По желанию можно поджарить грибы, ветчину, морепродукты.В закипевшие сливки положить сыр. Сыр можно положить на свой вкус. Очень пикантный вкус придаст сыр с благородной плесенью типа Рокфор, Горгонзола, Данаблу. Так как дети у меня не едят данные сыры добавила чеддер и пармезан. Посолить, поперчить и оставить кипеть на небольшом огне до расплавления сыра.Сварить тальятелли, согласно инструкции на упаковке.Готовые тальятелли откинуть на сито или дуршлаг и выложить в готовый соус. Хорошо перемешать тальятелли с соусом.При подаче тальятелли посыпать сыром.
Для соуса измельчить чеснок и поджарить на растительном масле. Добавить сливки. Данный рецепт является базовым. По желанию можно поджарить грибы, ветчину, морепродукты.В закипевшие сливки положить сыр. Сыр можно положить на свой вкус. Очень пикантный вкус придаст сыр с благородной плесенью типа Рокфор, Горгонзола, Данаблу. Так как дети у меня не едят данные сыры добавила чеддер и пармезан. Посолить, поперчить и оставить кипеть на небольшом огне до расплавления сыра.Сварить тальятелли, согласно инструкции на упаковке.Готовые тальятелли откинуть на сито или дуршлаг и выложить в готовый соус. Хорошо перемешать тальятелли с соусом.При подаче тальятелли посыпать сыром.
Время приготовления: 25 мин.
Комментарии к рецепту:
Irishka fortuna · 2015-05-10 07:49:00
ты практикуешь выращивание зелени на подоконнике? надо будет тоже попробовать :)
ответить