Рецепт: Цветная капуста в кляре - В луково-чесночном кляре.

День добрый! Цветная капуста - частый гость на нашем столе. Мы ее любим буквально во всех проявлениях. Но особенно любим цветную капусту в кляре. Сегодня я решила поэкспериментировать и приготовить капусту в луково-чесночном кляре. Капусту купила большую на 2 кг.

Для начала мою капусту и делю ее на соцветия. Теперь цветную капусту нужно отварить до полуготовности в подсоленной воде

И после этого откинуть ее на дуршлаг и оставить остывать

А в это время готовлю кляр. Для этого мне понадобятся:

Итак, лук и чеснок тру на мелкой терке в миску

Теперь добавляю сюда 500 мл воды

Добавляю 2 яйца, перец, соль

Взбиваю все это венчиком. А вот муку буду вводить частями, тщательно перемешивая

И последним добавляю сухой укроп

Тесто получилось похожим на тесто для оладьев.

Теперь опускаю в миску всю отваренную цветную капусту

И теперь ложкой очень осторожно перемешиваю капусту с тестом. Осторожно, потому что капуста хрупкая, а мне хотелось бы, чтобы она осталась кусочками.

Оставляю на 10 минут. А потом жарю на разогретой сковородке с хорошим количеством подсолнечного масла

Жарим до румяной корочки, не забываю перевернуть на другую сторону!

Получился хороший гарнир к ёжикам в духовке

Лучок становится сладким во время жарки. А чеснок придает чудный аромат капусте! Получилось вкуснее, чем я ожидала! Дети тоже в восторге остались.

Приятного аппетита и до новых вкусняшек!