Рецепт: Салат из маринованной свеклы и салаки - с листьями салата

Чаще в салатах используют вареную свеклу, мне захотелось замариновать свежую. Получился достаточно пикантный салат. Вместо салаки можно взять селедку, по сути, это одно и тоже.
Свеклу очистите, помойте и натрите на крупной терке.

Смешайте растительное масло с медом и горчицей, посолите, поперчите, добавьте пропущенный через пресс чеснок.

Смешайте свеклу с получившимся маринадом. Отправьте на пару часов в холодильник, чтобы свекла хорошо замариновалась.
Листья салата помойте, обсушите, выложите на тарелку. Сверху тонким слоем положите свеклу.

(Салака у меня была целая. Я ее почистила, удалила косточки и хребет, порезала на кусочки).
Салаку или селедку положите поверх свеклы. Сверху посыпьте мелко порезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!
Время приготовления указано без учета маринования свеклы.