Рецепт: Блины фаршированные - Закусочные блинчики к пикнику.

Сейчас на майские праздники, блюда которые подойдут для пикника очень актуальны. Ну надо же чем то перекусить, пока шашлык будет жарится. Мне очень понравились такие закусочные блинчики, которые и взять с собой удобно и вкусные, да и вполне сытные.
Блины я готовила по рецепту Блинчики с маслом и сахаром, вот только начинку я использовала другую, да и в сами блинчики сахара можно дать немного меньше, блины же у нас не сладкие.

Для начинки я подготовила куриное филе которое нарезала мелкими кусочками и отправила жарится на сковороду.

Шампиньоны предварительно очищаем.

Так же нарезаем не очень крупно и отправляем жарить в сковороду с мясом.

Когда из грибов выпарится лишняя жидкость добавляем сюда мелко нарезанный лук и жарим все до готовности, конечно не забыв посолить и приправить душистым перцем.

Начинка готова:

Отдельно подготавливаю плавленный сыр, натираю его на терке.

Выкладываем начинку на блинчик. Я кладу сначала мясную начинку, а сверху присыпаю сыром.

Заворачиваем блинчик.

Блинов получается довольно много, так что хватит на всех.

Приятного аппетита и веселых праздников.