Добавить рецепт
ewa33Россия, Калининград
Репутация: +1097Все рецепты автора: 58
Дата публикации: 2015-05-05
Рецепт понравился: 34 
Рецепт: Котлеты из куриных желудков - в мультиварке
Ингредиенты:
куриные желудки - 800 гр;
батон нарезной - 2 кусочка;
молоко - 100 мл;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
крахмал картофельный - 1 столовая ложка;
яйца куриные - 1 шт;
соль - по вкусу;
перец болгарский - 1 шт;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
куриные желудки - 800 гр;
батон нарезной - 2 кусочка;
молоко - 100 мл;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
крахмал картофельный - 1 столовая ложка;
яйца куриные - 1 шт;
соль - по вкусу;
перец болгарский - 1 шт;
перец черный молотый - по вкусу
Дома практически всегда есть куриные желудки, т. к. кормим ими собаку довольно часто.
Но иногда готовим их себе - муж очень уважает )))
Чаще всего я просто тушу их с овощами в мультиварке, но в этот раз захотелось немного поэксперементировать. Решила делать котлетки.
Перекрутила на мясорубке желудки, морковь, лук, болгарский перец предварительно замоченный в молоке батон. Добавляем яйцо, крахмал. Перемешиваем.
Формируем котлетки смоченными в холодной воде руками. Выкладываем в мультиварку (предварительно смазав растительным маслом). Ставим на режим "Выпечка" на 45 минут. Через 25 минут котлетки необходимо перевернуть на другой бок.
Котлетки получились вкусными и сочными. Единственное НО - котлетную массу лучше прокрутить через мясорубку дважды, т. к. фарш получился немного жестковатый. Котлетки по структуре н плотные, даже я бы сказала, рыхлые. Могут в процессе приготовления немного развалиться.
Приятного аппетита.
Но иногда готовим их себе - муж очень уважает )))
Чаще всего я просто тушу их с овощами в мультиварке, но в этот раз захотелось немного поэксперементировать. Решила делать котлетки.
Перекрутила на мясорубке желудки, морковь, лук, болгарский перец предварительно замоченный в молоке батон. Добавляем яйцо, крахмал. Перемешиваем.
Формируем котлетки смоченными в холодной воде руками. Выкладываем в мультиварку (предварительно смазав растительным маслом). Ставим на режим "Выпечка" на 45 минут. Через 25 минут котлетки необходимо перевернуть на другой бок.
Котлетки получились вкусными и сочными. Единственное НО - котлетную массу лучше прокрутить через мясорубку дважды, т. к. фарш получился немного жестковатый. Котлетки по структуре н плотные, даже я бы сказала, рыхлые. Могут в процессе приготовления немного развалиться.
Приятного аппетита.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Комментарии к рецепту:
Opalescent · 2015-05-05 18:40:24
Что называется,свежее решение старой темы :-)никогда бы не догадалась сделать котлеты из желудков. Здорово,вы молодец:-)
ответить
