Овощи на пару


Репутация: +3985
Все рецепты автора: 107
Дата публикации: 2015-05-07
Рецепт понравился: 36

Рецепт: Овощи на пару - Диетическое питание в мультиварке

Ингредиенты:
морковь - 2 шт;
кабачки цукини - 3 шт;
чеснок - 1 зубчик;
лук зеленый сушеный - 1 ч. ложка;
перец черный молотый - на кончике ложки;
сухой укроп - 0,5 ч. ложка;
оливковое масло не рафинированное - 1 ст. ложка
Способ приготовления:
День добрый, дорогие друзья! Все мы взрослеем, и увы, здоровее не становимся. Нам бы в молодости следить за своим питанием, но время безвозвратно упущено, здоровье не вернуть, а с едой нужно себя вести как на минном поле - туда нельзя - сахар, сюда нельзя - холестерин!!

Так сложилось, что я сейчас ухаживаю за свекровью, у нее повышенный холестерин и больное сердце. При всем этом высокое давление, врачи напрочь запретили есть соленую пищу. Но как же ее есть тогда, если она в горло не лезет?

Если вы обратили внимание, в рецепте отсутствует соль. Это рецепт специально для тех, кому нужно есть еду без соли. И чтобы эту еду было приятно есть, я придумала для нее новый вкус, чтобы не было ощущения, что ешь землю... Получилось очень вкусно, что даже забываешь, что еда-то без соли... Итак, у меня 2 моркови и 3 кабачка цукини:

Овощи на пару фото


Из специй я взяла сухие укроп и зеленый лук - они придают неповторимый аромат, один маленький зубчик чеснока - для придания оттенка овощам и буквально на кончике ложки черный молотый перец - сильно остро тоже при давлении нельзя.

Овощи на пару фото


Рецепт очень прост: нарезаем морковь кружочками потоньше, не забываем, что она готовится дольше, чем кабачки.

Овощи на пару фото


Теперь помещаем морковь в миску, где потом будем смешивать с кабачками и специями.

Овощи на пару фото

Кабачки можно порезать как вдоль так и кружочками, но потолще, чтобы они не развалились потом.

Овощи на пару фото

Отправляем кабачки к морковке в миску

Овощи на пару фото

Добавляем сюда наши травки-муравки и перчик.

**Заметка: на счет специй вы можете пофантазировать. Это может быть кумин, немного карри, кориандр или ориган - на ваш вкус. Но помните, что это не должно быть остро!**

Овощи на пару фото

А вот чеснок желательно не тереть на терке и не пропускать через чеснокодавилку, потому что тогда чеснок дает горький привкус, а нам нужен лишь аромат. Поэтому чеснок нужно не очень мелко порезать ножом:

Овощи на пару фото

И тоже отправляем к овощам:

Овощи на пару фото

Заправлять буду оливковым маслом первого отжима. Оно очень ароматное, густое. Оливковое масло не содержит холестерола, поэтому оно показано больным соблюдающим жесткие диеты.

Овощи на пару фото

На такое количество овощей хватит одной большой ложки масла:

Овощи на пару фото

Хорошенечко все перемешиваем и отправляем в мультиварку на режим "Варка на пару".

Овощи на пару фото



Я выставила в начале время 45 минут, но потом добавила еще 15 минут из-за мясных тефтелек, которые я готовила вместе с овощами.

Овощи на пару фото


Через час диетический обед был готов. Тефтели сделаны тоже без соли и из постной говядины. А уж какой аромат исходил из мультиварки - обзавидуйтесь!

Овощи на пару фото

Свекровь осталась очень довольна. После больничной еды такое блюдо было как бальзам на душу. Желаю вам не болеть и приятного аппетита!

Овощи на пару фото



Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Opalescent
к натуральному вкусу нужно привыкнуть, но через пару-тройку таких обедов соль и сахар можно будет вообще безболезненно опустить ответить
marokkanka
У меня тут муж заявил, что пора есть несоленое, глядя как его мама сейчас мучается. ответить
Opalescent
это, конечно, индивидуально, но я бы не стала радикально отсекать всё. Уменьшить - да, потому что соль и сахар куда только не кладут в магазинных подуктах. Где надо и не надо можно встретить ответить
marokkanka
Так я с Вами согласна на все 100, просто муж радикально как-то ко всему подходит:)) Будем уменьшать соль и сахар - это однозначно. ответить
Annyska89
уменьшать можно,но не отказываться совсем. Соль - это источник хлора и могут возникнуть другие проблемы)
А вот овощи мне очень понравились, я, как желудочный хроник, стараюсь придерживаться "паровой" диеты, обязательно воспользуюсь Вашим рецептом)
Оказывается, мультиварка очень полезная техника, а я то считала до регистрации на проекте, ее совершенно бесполезной вещью)))
ответить
potira
Классно! И очень полезно! ответить
kammellia
До чего же аппетитно выглядит!)) ответить
marokkanka
Надо отдать должное овощам Марокко - они очень фотогеничные и при этом очень вкусные!! ответить
vesta16
Да, и выглядит хорошо, и полезно. ответить
Qivi-Qivi
Аппетитно так...Цукини вообще супер. ответить
marokkanka
Да я их отдельно лопать люблю, они сами по себе сладенькие чуть-чуть. ответить
Elenska
В Египте только и кушала такие овощи) очень вкусно и полезно ответить
gannnd
Очень полезно и аппетитно! ответить
kulinarochka
очень полезное и аппетитное блюдо, получилось! ответить
Indiana
очень полезно! ответить
Irishka fortuna
спасибо за рецепт, мне он тоже очень подойдет - я тоже на безсолевой диете: давление и лишний вес... врачи рекомендовали аккуратнее с вкусняшками - ничего жирного, острого, соленого и мучного... :( беру в заметку и постоянное пользование. Желаю свекрови хорошего самочувствия, а с вашей заботой - все у неё будет хорошо, я уверена! ответить
marokkanka
И вам здоровья крепкого! Спасибо за теплые слова!! ответить
Оставить свой комментарий