Рецепт: Домашний хлеб - на молоке, тесто готовится в один замес

Тесто готовится в один замес.
Замешивается и выпекается в течении часа.
2 часа тесто подходит.

Дрожжи разводим в теплом молоке,

добавляем сахар. Все хорошо перемешиваем до полного растворения. Муку высыпаем в миску, перемешиваем ее с солью. Затем вливаем дрожжевой коктейль и замешиваем тесто.

Тесто получается влажным и липким.
Не добавлять муку!!! Можно только немного подсыпать поверхность на которой будете вымешивать (но я этого не делаю).
Тесто будет липнуть, но надо продолжать вымешивать растягивая, собирая, ...

Накрыть и убрать в тепло на 2 часа.
Тесто подошло.

Оно уже меньше липнет к рукам. Надо его обмять растягивая, подворачивая, ...
Смазываю плоскую форму растительным маслом, посыпаю панировочными сухарями. Формую руками, не надавливая, тесто в круглую лепешку высотой 2 см, обмазываю немного растительным маслом, выкладываю в форму и накрываю. Оставляю еще на 30-40 минут.

Нарезаю чеснок, заливаю небольшим количеством растительного и горчичного масла.

Через 30-40 минут обмазываю выкладывая чеснок.

Ставлю выпекаться в разогретую до 200 С духовку на 30 - 40 минут. Выпекаю с паром.
Когда хлеб готов, даем остыть, только потом нарезаем.