Рецепт: Тушеная капуста в горшочке - с рисом и свининой

Хвала и признательность тому, кто когда-то изобрел такую чудесную посудину, как горшочки. Блюда, приготовленные в горшочках - это всегда быстро, не хлопотно, бюджетно и очень вкусно.
Если вы покопаетесь в моих рецептиках, то сможете заметить, что я вообще неисправимая поклонница приготовления в горшочках. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень интересного блюда, рожденного в один из дней "зачистки холодильника" и накрепко прижившемуся в нашей семье.
Все очень просто, дело в том, что думаю у каждого бывают ситуации, когда с ужина остается такое небольшое количество, например, каши, что и выбросить жалко, но и на всех не хватит, чтобы доесть. Именно для такого случая и подойдет мой рецептик - складываю все остатки, которые сладки, и получаю вкусный и оригинальный ужин.

Количество продуктов я указываю из расчета на три порции, то есть на три горшочка.
Первым делом нарезаю мелкими кусочками свинину:

и отправляю ее в казанок, где обжариваю мясо на растительном масле до полной готовности, добавив соль, черный молотый перец и лавровый лист:

За пять минут до полной готовности я еще добавила немного орегано, для более выраженного аромата.
В каждый горшочек на дно я положила по одному лавровому листику, по несколько горошин черного перца и по щепотки соли. Теперь сверху в каждый горшочек кладу по 1 столовой ложке уже готовой рисовой каши:

У меня остался кусочек капусты, где-то примерно 1/4 кочана среднего размера, его я нашинковала тоненькой соломкой:

и разложила ее сверху на рисовую кашу:

Теперь выкладываю уже готовую свинину:

Немного добавляю молока, примерно 1/3 стакана в каждый из горшочков:

Теперь доливаю бульон. У меня он куриный, но можно использовать абсолютно любой, какой у вас есть. Если нет бульона, можно просто добавить воды.

Общий объем жидкости должен быть примерно на 1-2 сантиметра ниже уровня содержимого горшочка. Если вы хотите получить блюдо 2-в-1, то бульона можно добавить побольше, тогда получиться и перовое и второе.
У меня еще в холодильнике "завалялся" малюсенький кусочек российского сыра, поэтому я его, очень мелко покрошив соломкой, добавила сверху в каждый горшочек. Конечно же без сыра можно спокойно обойтись, но так, мне кажется, гораздо интереснее получается.

По обыкновению, горшочки я накрываю дрожжевым тестом, которое готовлю по своему любимому рецепту, смазывая его в местах прикосновения с горшочком, растительным маслом.

Даем нашим горшочкам немного постоять, чтобы "крышечка" поднялась немного и отправляю в духовку, где наше блюдо будет запекаться при 180 градусах в течение 40-45 минут.
Индикатор готовности - румянец, появившийся на крышечках из теста.

После того, как горшочки мы вынули из духовки, накрываем их сухим полотенцем и даем немного отдохнуть.
Теперь можно подавать к столу. Крышечки из теста снимаем (если края хорошо были смазаны растительным маслом, то сделать это будет очень легко)

и украшаем нашу капусточку зеленью.

Приятного аппетита!