Рецепт: Домашние Бургеры - Двойное удовольствие

Я уже как-то делилась рецептом приготовления бургера капрезе с овощным салатом. В этот раз хочу предложить вариант «побрутальнее». Мужчинам такой гигант точно должен прийтись по вкусу :-)

Приготовление

За 15 минут до жарки котлет достать их из холодильника.

Репчатый лук очистить, нарезать кольцами.

Огурчики порезать вдоль тонкими пластинами.

Помидоры вымыть, затем нарезать тонкими кольцами.

Розмарин вымыть, высушить. Листья отделить от стеблей, затем листочки мелко порубить.

Чеснок очистить от шелухи, мелко порубить. Растереть чеснок и анчоусы в пасту.

Добавить майонез, сок лайма, розмарин, соевый соус, черный молотый перец. Все хорошенько перемешать.

Картофель вымыть, нарезать дольками, выложить в жаропрочную форму. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и поставить запекаться в предварительно разогретую до 220 С духовку на 20 минут.

Луковые кольца обвалять в кукурузной муке, обжарить в предварительно разогретом растительном масле 4 минутки до появления золотистой корочки.

Бекон обжарить на раскаленной сковороде по 30 секунд с каждой стороны.

Срезы половинок булок смазать оливковым маслом.

Смазанные маслом булки обжарить на сильном огне в течение 30 секунд слегка прижимая рукой центр булки.

На раскалённой сковороде гриль обжарить две котлеты по 1 минуте с каждой стороны. Обильно поперчить при переворачивании.

Другие две котлеты обжарить с одной стороны 1 минуту. Затем котлеты перевернуть, поперчить и накрыть сыром чеддер. Жарить еще 1 минуту.

Нижние половинки булок смазать заранее приготовленным соусом, выложить салат (предварительно помыв и обсушив его), сверху уложить котлету с сыром, следом еще одну котлету, кружки помидора, пластинки корнишонов, бекон, обжаренный лук, кинзe и смазанную соусом верхнюю булку.

Всё, супер бургер готов. Подавать с картофелем.

Приятного аппетита!

P.S. Ингредиенты указаны из расчета на 2 персоны