Рецепт: Мясо по-французски - со свининой в духовке

Для приготовления мяса по-французски нам понадобится: мясо свинины, картофель, лук репчатый, майонез, сыр твердый.

Мясо свинины нарезаем ломтиками и слегка его отбиваем, добавляем соль и специи по вкусу. Оставляем на 2 часа, чтоб про солилось.

Майонез можно сделать домашний, рецепт можно найти здесь Домашний майонез на два яйца с яблочным уксусом, а можно купить в магазине. В него выдавливаем 3 зубка чеснока.

Картошку шинкуем кружочками на кухонном комбайне, можно порезать ножом.

На дно стеклянной посудины наливаем подсолнечное масло.

Первым слоем выкладываем кружочки картофеля, сверху солим и добавляем черный перец.

Сверху на картофель выкладываем ломтики мяса.

Репчатый лук режим соломкой, у меня это делает кухонный комбайн. Одну часть лука выкладываем на мясо, а другую часть оставляем для следующего слоя.

Сверху на лук выкладываем слой картошки и смазываем его майонезом.

Сверху на майонез выкладываем оставшуюся часть лука, сверху на лук слой картофеля, солим и перчим по вкусу. Смазываем картофель майонезом и украшаем тертым сыром.

Форма заполнена слоями почти до края. Слои можно увидеть сквозь стеклянную форму.

Ставим форму в предварительно разогретую духовку до 220 градусов и выпекаем 1,5 часа.

Благодаря тертому сыру, сверху получается аппетитная и зажаренная корочка. Мясо и картофель получаются очень нежными и вкусными, просто таят во рту.

Так мясо по-французски выглядит в разрезе.

Всем приятного аппетита!