Рецепт: Рыбные котлеты из налима - с салом

Ингредиенты:
налим - 1 шт.;
сало свежее - 50 гр.;
батон - 1 шт.;
молоко - 50 мл.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок дольки - 1 шт.;
яйца куриные - 1 шт.;
приправа для рыбы - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
панировочные сухари - 30 гр.;
масло растительное - 1 ст.л.

Способ приготовления:

Подготовим продукты по списку.

продукты по рецепту

Налим свежий, нужно его очистить от внутренностей, снять голову и кожицу. Кожица у свежего налима снимается достаточно легко, но если возникает трудность - берем в помощники пассатижи.

готовим налима

Подготовим филе, удалив кости налима.

филе налима

Теперь займемся фаршем - на мясорубке прокрутим филе, добавив кусочки сала, очищенную луковицу, дольку чеснока и замоченные кусочки батона в молоке - так котлеты получатся более нежные.

мясорубка