Рецепт: Рагу из куриных желудков - с куриными желудками

Куриные желудки перчим, солим и обжариваем на медленном огне.

Немного поджариваем.

Выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, покрывая желудки. Варим 40 минут.

Пока желудки варятся. Обжариваем все овощи по отдельности.
Грибы режим на кусочки, и жарим пока не выпариться ненужный нам сок.

Картофель нарезаем произвольно (как удобно). Также обжариваем несколько минут, до появления золотистой корочки.

Капусту шинкуем ножом. И немного прожариваем.

Делаем зажарку.
Лук режем не слишком мелко и кладем в сковородку.

Морковь натираем на терке и отправляем к луку.

Заливаем томатным соком и про тушим минут 5. Периодически мешаем.

Желудки сварились.
К ним отправляем грибы.

Через 10 минут добавляем обжаренную картошку.

После того как картофель сварился, высыпаем зажарку, и перемешиваем.

По истечению 5 минут засыпаем капусту. Не забываем посолить, поперчить и добавить чеснок.

Рагу с куриными желудками готово.

Приятного аппетита.