Рецепт: Бискотти - с сухофруктами, миндалем и грецкими орехами (остатки-сладки)

Душа попросила сухариков, решила сделать бискотти, ароматные и хрустящие сухарики из остатков сухофруктов и орешков (у меня было чуть грецких орехов и миндальные лепестки).

Замешиваем тесто.
Сахар растереть с яйцом до бела

Добавить муку

посолить

добавить разрыхлитель

затем добавляем миндальные лепестки (остались после выпечки кексов)

остатки сухофруктов (курага, изюм и чернослив)

Курагу и чернослив нарезать кубиками

грецкие орехи накрошить мелко

соединить орехи и сухофрукты с тестом

добавить ложечку бальзама (у меня ароматный чувашский бальзам, а можно коньяк)

Замесить тесто, оно липкое и удобнее будет формировать лепешку влажными руками. Формируем батончик и укладываем в противень (пергаментная бумага, смазанная маслом)

выпекаем при температуре 150 градусов С 40 минут

даем остыть и нарезаем на брусочки шириной 1-1,5 см

выкладываем на решетку и выпекаем еще раз при температуре 150 градусов С 20 минут

получаются аппетитные и хрустящие печеньки. Даем остыть и можно хрустеть с любимым напитком.

приятного чаепития!

аппетитная горка