Рецепт: Домашние Мишки Барни - с вареной сгущенкой

Полюбившиеся Мишки Барни моим детям испечь сама я хотела давно, причем именно приближенно по составу к тем, что продают в магазине. Конечно один в один не получится, нет эмульгаторов у меня и всей прочей химии, поэтому посмотрев состав на упаковке, я пришла к выводу, что мишки бисквитные, причем с присутствием масла и молока. Я как-то уже описывала рецепт приготовления бисквита Бисквитный рулет, но дело в том, что в том рецепте молоко и масло отсутствуют, поэтому данные мишки приготовлены из бисквита на горячем молоке.

Итак, для приготовления бисквита на молоке понадобится молоко, масло сливочное, яйцо куриное, сахар, мука, разрыхлитель теста и по желанию какао порошок и варенку.

Итак, приступим:
1. В миску разбить куриные яйца.

2. Добавить к яйцам сахар-песок.

3. Яйца с сахаром хорошо взбить до густого состояния однородной консистенции белого цвета.

4. Муку, разрыхлитель теста и какао порошок в указанном количестве в ингредиентах выше смешать вместе.

5. Добавить порционно смешанную мучную смесь во взбитые с сахаром яйца, просеивая ее сквозь сито.

6. Аккуратно ложкой смешивать вместе со взбитыми яйцами с сахаром снизу вверх каждую порцию мучной смеси.

7. Далее в молоко добавить масло в указанном количестве.

8. Нагреть молоко с маслом на водяной бане, в кастрюле или микроволновой печи, но не доводить до кипения.

9. Влить горячее молоко в миску с тестом, аккуратно ложкой смешивая все вместе. Тесто должно получиться умеренно жидким.

10. Формы слегка смазать маслом и заполнить на треть их высоты готовым тестом.

11. Ложкой снять тонким слоем варенку и уложить на разлитое тесто по формам.

12. Сверху в формах только варенку накрыть тестом, не заливая много.

13. Заполненную форму поставить выпекаться в уже разогретый духовой шкаф на 15 минут, установив температуру 180 градусов.

По истечении времени, спустя 5 минут вынуть форму из духовки, дать остыть и извлечь мишек (в моем случае еще и его друзья)).

Так кексы выглядят при разломе.

Порадуйте себя и своих детишек.

Приятного аппетита!