Рецепт: Телятина в медово-горчичном маринаде - на оливковом масле

Муж очень любит мясные блюда, но чтобы было мясо мягкое и нежное. Одно из любимых блюд - жареное мясо. В это раз решила приготовить телятину в маринаде, но не очень остром.
Берем телятину.

Нарезаем пластами, причем желательно поперек волокон.

Отбиваем немного

Солим и перчим.

Готовим маринад, берем оливковое масло, мед и горчицу. Смешиваем их.

Чеснок почистим и через пресс чеснокодавки выдавим мякоть зубчиков чеснока

Добавим в маринад мякоть чеснока.

Смешаем маринад и добавим в него мясо. Пусть мясо потомится в маринаде часиков 3-4. От этого маринада мясо станет нежным.

Готовим сковороду. Смажем оливковым маслом буквально немножко. Разогреваем до хорошего жара.

Добавляем мясо.

Сперва обжарим с одной стороны буквально минут 5 и перевернем.

Обжариваем дальше, добавляя оставшееся мясо.
Еще через 5-7 минут закрываем крышкой для того, чтобы мясо стало мягким и осталось сочным.

Под крышкой томила минут 10.

Телятина готова. Получилось очень вкусно, нежно и сочно. Приятного аппетита!