Рецепт: Шоколадный бисквит - В мультиварке, с бананом и кокосом.

Обожаю простую и быструю выпечку- в последнее время балую своих домочадцев шарлотками или бисквитами, с начинками и без них. Раньше я обычно пекла их в силиконовой форме, но недавно открыла для себя выпечку в муьтиварке- именно в ней бисквит получается особо пышным, а затраты на его приготовление сведены к минимуму.

Чтоб испечь бисквит в мультиварке, много ума не надо. А вот чтоб сделать эту простейшую выпечку оригинальной, решила добавить в нее то, что имелось в холодильнике- на этот раз там лежали половинка кокоса и банан, получился такой себе тропический дуэт.

Начнем с самого бисквита- в глубокую емкость вбиваем куриные яйца, добавляем к ним сахарный песок.

При помощи миксера взбиваем эти два компонента в пышную пену на самой высокой скорости.

Взбивать надо как минимум минут 7, но я обычно дело это на протяжении 10-ти, чтоб моя выпечка поднялась наверняка.

Добавляем в емкость какао-порошок и муку пшеничную.

Можно перемешать просто ложкой, но мне удобнее продолжать работать с миксером- взбиваю на самой низкой скорости до образования однородной массы. Тесто получается коричневым и ароматным.

Пришла очередь добавлять в него тропическую начинку. Бананы я очистила от кожуры и нарезала их небольшими кусочками- сначала вдоль на части, а затем- поперек.

Дела с кокосом обстояли сложнее- он у меня был в натуральном виде (лучше б стружку купила). Мужу этот экзотический орех не понравился, сама его не одолела бы точно.

С горем пополам отковыряла скорлупу, а затем натерла мякоть на среднюю терку- получилась самая что ни есть кокосовая стружка. Моих мытарств советую не повторять- купите лучше сразу же пакетик стружки- оно и дешевле получится. Вот результат моих стараний.

Подготовленную начинку отправляем в емкость с тестом.

Еще раз все хорошо перемешиваем.

Готовое тесто отправляем в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом.

Выбираем на дисплее прибора режим "Выпечка", устанавливаем время- 50 минут, закрываем крышку и не открываем ее, пока не услышим сигнала о готовности. Шоколадный бисквит в мультиварке с бананом и кокосом получился очень ароматным, вырос хорошенько, но хочется отметить, чтоб бисквит без начинки поднимается намного выше и получается очень воздушным.

Для наведения "марафета" советую присыпать шоколадный бисквит сахарной пудрой.

Если есть желание, можно разрезать его пополам и смазать каким-нибудь вкусным кремом- получится еще вкуснее.
Но и в таком виде шоколадный бисквит из мультиварки с бананом и кокосом получился очень вкусным и ароматным, съели мы его с удовольствием с чаем и кофе. Рекомендую взять на заметку этот рецепт всем, кто не любит долго возится с тестом, но жизни своей не представляет без мучных изделий.
Приятного аппетита!

P.S. Любите выпечку из мультиварки? Рекомендую простой и вкусный творожный кекс!