Хлеб с отрубями


Репутация: +2558
Все рецепты автора: 100
Дата публикации: 2015-05-28
Рецепт понравился: 48

Рецепт: Хлеб с отрубями - в духовке

Ингредиенты:
вода - 250 мл;
масло подсолнечное рафинированное - 2 столовые ложки;
отруби овсяные - 50 грамм;
соль - 1,5 чайные ложки;
дрожжи прессованные - 18 грамм;
мука пшеничная - 340 грамм;
сахар-песок - 2 столовые ложки;
масло сливочное - 10 грамм
Способ приготовления:
Я впервые приготовила хлеб! УРА! По этому рецепту мой первый "блин" получился не комом)). Он получился очень вкусным, пышным и вообще замечательным. Тонкая корочка и мягкий мякишь. Этот хлеб отлично проходит тест на нажатие и восстановление формы.
Так что, если вы новичок в приготовлении хлеба, предлагаю начать с этого рецепта. И у вас обязательно получится такой замечательный и полезный хлеб.

Хлеб с отрубями фото

Для начала нужно развести в теплой воде (37-38 градусов, но не более 40) сахар и дрожжи. Даем постоять 10 минут.

Хлеб с отрубями фото

Затем в эту воду с дрожжами просеять муку, добавить соль, отруби и растительное масло.

Хлеб с отрубями фото

Замесит эластичное, упругое, но не тугое тесто. Накрыть миску пакетом или полотенцем и оставить подходить.

Хлеб с отрубями фото

Тесто должно увеличится примерно вдвое. У меня на это ушло всего лишь 40 минут. Похоже, что мне попались ядерные дрожжи).

Хлеб с отрубями фото

Теперь нужно обмять тесто, сформировать колобок (или любую удобную для вас форму. Форму для выпечки нужно смазать немного сливочным маслом и присыпать мукой. Положить заготовку в форму, опять накрыть и оставить снова подходить.

Хлеб с отрубями фото

Мое колобок опять увеличился примерно вдвое. Ставим выпекаться в разогретую духовку на 35-40 минут при температуре 200-220 градусов. Вниз духовки не помешает поставить миску с водой.

Хлеб с отрубями фото

Готовый хлеб при постукивании издает пустой звук). Даем хлебушку отдохнуть, можно накрыть полотенцем.

Хлеб с отрубями фото

Когда хлеб остынет, можно кушать. И как же вкусно кушать еще теплый хлеб с маслицем!!!

Хлеб с отрубями фото

От такого теплого, вкусного и полезного хлеба никто не откажется)).
Время приготовления указано примерно, все зависит от качества дрожжей.

Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

irisovnaa
От такого теплого, вкусного и полезного хлеба я точно не откажусь! Очень трогательный, душевный фото-труд!)) ответить
Alenka80
Спасибки) ответить
polinadanu
Хлебушек - душка! ответить
Рукодельная Ната
привеееет! Хлебушек - супер! Я тоже обожаю отруби! ответить
Alenka80
О-о-о-о!!! Привет!!! Какие люди!!!!)))Давно тебя здесь не было, очень рада тебя читать)))) ответить
kulinarochka
хлебушек бесподобный получился, обязательно при случае попробую! ответить
marokkanka
И мы хлебушек все время дома печем:) Домашний лучше всех! ответить
Annyska89
великолепный хлебушек! очень здорово!) ответить
Matreshk-a
шикарный хлебуше!!!спасибо за рецептик)) ответить
Ника-Клубника
С маслицем просто сказка ))) ! ответить
Annyshka Ter
ох и ах!!! беру на заметку,уже хочу сделать! ответить
gapapolya
Чудесный хлебушек! ответить
Денис К
Ну Вы как приготовите, так обязательно что-нибудь очаровательное!!!) ответить
Michaela
Выглядит просто отлично! ответить
Иришка 28
Отличный аппетитный теплый хлебушек!Беру на заметку!) ответить
alfia
в копилочку, спасибо))) ответить
gella79
какой пышненький хлебушек ) ответить
Indiana
я не отказалась бы от такого хлебушка) ответить
Lepestok-Tanya
Люблю такой хлебушек, мама в детстве часто пекла. Прям запахло детством... ответить
Honeyval06
Очень вкусный хлеб! Дома кушаем только домашний, поэтому Обязательно попробую! Забираю в КК! ответить
Оставить свой комментарий