Барбекю из скумбрии
Репутация: +3348
Все рецепты автора: 87
Дата публикации: 2015-06-04
Рецепт понравился: 53

Рецепт: Барбекю из скумбрии - на решётке

Ингредиенты:
скумбрия свежемороженная - 1.5 кг;
майонез - 2 ст.л.;
томатная паста - 2 ст.л.;
горчица - 2 ст.л.;
лук репчатый - 1 шт;
чеснок - 2 зубчика;
соль - по вкусу;
приправа для рыбы - 1 ст.л.
Способ приготовления:
Доброго дня!

На днях выбрались на дачу. Конечно, какая дача без барбекю, но вот шашлык и купаты как-то уже не удивляют, хотелось чего-то такого... решили приготовить рыбу. Конечно на углях лучше получается жирная рыба, решено! Скумбрия, она идеально подходит для барбекю.

Подготовить рыбу нужно заранее. Если свежую скумбрию не достать-берём свежемороженную и размораживаем её при комнатной температуре. Уже размороженную рыбу потрошим аккуратно и маринуем. Маринад очень простой, по две столовые ложки горчицы, майонеза и томатной пасты плюс одна луковицы и пару зубчиков чеснока. Лук нарежем полукольцами а чеснок подавим прессом. Также в маринад добавим приправу для рыбы, она придаст пикантность и дополнит аромат уже готовой скумбрии.

Барбекю из скумбрии фото

Барбекю из скумбрии фото

Барбекю из скумбрии фото

Промазываем маринадом рыбу, внутри брюшка тоже.

Барбекю из скумбрии фото

Оставляем рыбу мариноваться на пару часов. Так она впитает в себя все ароматы и будет невероятно вкусной.

Промаринованную рыбу укладываем на решётку для барбекю. Жарим на углях, следим, чтобы не было огня, ведь рыба в таком случае очень быстро подгорит.

Барбекю из скумбрии фото

Рыба готовится быстро в зависимости от размера 30-40 минут. Не забываем переворачивать решётку.

Барбекю из скумбрии фото

Готовая рыба очень вкусная, напоминает скумбрию горячего копчения.

Барбекю из скумбрии фото

Отличный вариант для летнего отдыха на природе!

Барбекю из скумбрии фото

Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Irishka fortuna
скумбрия жирненькая рыбка и прекрасна на барбекю - хороший и аппетитный рецепт :) ответить
Michaela
Какая вкусснота, но жирная очень наверное. ответить
milagra200886
Какая красавица рыбка) ответить
Monito
Какая же рыбка соблазнительная у вас получилась! ответить
polinadanu
Эх! Какая рыбка! ответить
marokkanka
Захлебнулась слюной! ответить
OlyaLya22
какая красота! так аппетитно! ответить
tania68
Рыбка, просто загляденье) ответить
lenacosmos
Аппетитный рецепт, на природу захотелось сразу )) ответить
plus000
Как здорово! ответить
Эльфийка Ксю
Обожаю рыбу горячего копчения. На прошлых выходных коптили сами окуней! Такая прелесть! ответить
Ника-Клубника
Шикарная рыбка получилась ) ! ответить
AnnA1988
Хороший рецептик!!! ответить
elena-gena
ух, ты! с горчицей не пробовала) запекали классически- с лимоном. Беру) ответить
WikaKlubNika
Вот как вовремя ваш рецепт! У меня как раз скумбрия и поездка за город!))) спасибо ! ответить
Opalescent
всё, я иду на рыбалку! красиво и так завлекательно, что глаз не оторвать! ответить
Annyska89
какая зажаренная! класс) ответить
olcha88
Как же я люблю скумбрию, а от такой чувствую вообще за уши не оттянешь. ответить
Anna45K
Сразу дымком потянуло и рыбкой запахло! Супер! ответить
gella79
классная рыбка получилась )представляю как вкусно) ответить
ProstoSveta
быстро слопали! ответить
Elenska
кусочек в студию))) ответить
Matreshk-a
ах!!!какая шикарная рыбка получилась!!! ответить
ProstoSveta
Спасибо! ответить
SvetlanaRepina
Нф фото выглядит супер, на углях не пробовали ни разу делать. ответить
Честер
Может и нам на выходных сделать, я подумаю, спасибо за идею! ответить
aleftinoshca
Что сказать, ну просто вкуснятина! ответить
Оставить свой комментарий