Рецепт: Самса узбекская - "По домашнему"

Всем привет!.
Сегодня я расскажу и покажу на фотогорафиях рецепт приготовления восточного блюда - Самса. Конечно самса готовится в тандыре, у меня такой возможности нет, поэтому я приготовлю её в духовке. Самса сегодня у нас будет со свининой и луком.
Тесто я купил в пекарне уже готовое - дрожжевое.

Мясо - 800 грамм, порежем мелкими кусочками. Лук (грамм 350) мелко по шинкуем и добавим к мясу. Специи для мяса добавим по вкусу, так же соль добавим тоже по вкусу. Тщательно перемешаем всё это.

Режем тесто на порционные кусочки.

Раскатываем скалкой их в лепёшки.

Раскладываем мясо с луком по лепёшкам.

Слепляем каждую лепёшку с трёх сторон. Вначале с одной стороны.

Потом с другой стороны.

И с третьей стороны.

Для прочности верхние три полосы ещё сильней сдавливаем. Получаем вот такую форму.

Слепили.

Укладываем на противне. Вначале смазываем противень слегка подсолнечным маслом. Кладём бумагу для выпечки - смазываем тоже подсолнечным маслом. Выкладываем самсу.

Разбиваем одно куриное яйцо, взбиваем.

Самсу смазываем сверху взбитым яйцом, это нужно чтобы придать глянцевый блеск.

Ставим противни в предварительно разогретую духовку. Готовим самсу 30 - 35 минут при температуре 200 градусов по Цельсию.

Самса готова.

Выкладываем на тарелки.

Приятного аппетита!.

Блюдо очень вкусное и сочное. Мне самса очень нравится и раз в месяц я стараюсь её готовить.
Рекомендую данный, очень простой и лёгкий рецепт приготовления самсы.