Рецепт: Тефтели "Эскимо" - с кусочком картофеля

1. Варим рис.

2. Режем мелкими кубиками лук.

3. Берем (или делаем фарш), у меня 2:1 свинина и говядина. Фарш уже был готов.

4. Соединяем фарш и рис.

5. Добавляем соль, перец, приправу для мяса, лук.

6. Хорошо вымешиваем фарш, затем добавляем в него яйцо.

7. Нарезаем очищенный картофель толстенькими брусочками.

8. Теперь формируем "эскимо". Делаем из фарша лепешку. Кладем в центр брусочек картошки и формируем тефтельку, похожую на эскимо.

9. Смазываем форму для выпечки растительным маслом и выкладываем тефтели в форму. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

10. Вынимаем и сервируем. Подаем с картофелем и малосольными огурцами смотрите тут