Рецепт: Свинина жареная - с картошечкой

Сегодня хочу поделится рецептом приготовления свинины, мясо я буду жарить с картошечкой, а точнее по очереди. Картошку я закину в сковородку сразу после обжарки мяса, она будет готовится в мясном соке и получится очень вкусной.
И так для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты: свинина два куска, свинина у меня она была с небольшой косточкой, картошка 6 не очень больших штук, соль по вкусу, из приправ у меня была смесь перцев, хмели-сунели и приправа для картофеля. Еще для жарки я использовала подсолнечное масло.

Начнем приготовление для начала промываем мясо в воде от мелких косточек, посыпаем солью, специями у меня это была смесь перцев и хмели-сунели, вы конечно же можете использовать любую приправу на ваш вкус.

Затем слегка отбиваем. Но только совсем чуть чуть, это я делаю для того чтобы мясо в процессе жарки лучше пропиталось вкусом приправ.

Выкладываем мясо на сковороду с раскаленным подсолнечным маслом.

И обжариваем с двух сторон до золотистого цвета, на сковороде с закрытой крышкой.
Пока жарится мясо моем, чистим картофель и нарезаем дольками, разрезая ее на четыре части если картофель крупный то на шесть.

После того как мясо приготовилось убираем его со сковороды,

и сразу же закидываем на сковороду уже подготовленный картофель, посыпаем приправой для картофеля, и обжариваем до готовности, главное не передержать иначе картошка развалится и вместо долек мы получим кашу.

Когда картошка поджарилась, выкладываем ее вместе с мясом на тарелку и можно подавать к столу.

Всем приятного аппетита!
Также по этой ссылке вы можете посмотреть как можно приготовить свиные ребра: Свиные ребрышки - тушеные .