Рецепт: Котлета в перечном обруче - с пекинской капустой

1. Берем фарш, у меня был готовый, пропорция 2:1 свинина и говядина. Солим его, добавляем перец (я добавила красный молотый, можно любой по вкусу), приправу для фарша. Приправу тоже можно добавлять ту, которая нравится больше.

2. Мелко режем пекинскую капусту.

3. Как можно мельче режем лук.

4. Соединяем фарш, пекинскую капусту и лук.

5. Добавляем яйцо. Хорошо вымешиваем фарш.

6. Делаем из получившегося фарша "колобки".

7. У красного крупного болгарского перца аккуратно обрезаем оба конца, вынимаем середину и нарезаем его кольцами, не сильно тонко.

8. Затем в каждый обруч из перца кладем "колобок" из фарша. Причем котлета должна быть полноценная, она будет сильно выходить по высоте за перечный ободок. Смазываем противень растительным маслом и ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку на 40 минут.

9. Получится вот такая котлета в обруче из перца.

10. Я подавала с отварным рисом и овощами.