Рецепт: Цукини, жареные в яйце - с сыром и зеленью

Привет, дорогие домохозяюшки и любители вкусно покушать!

Предложу Вашему вниманию блюдо из цукини, ведь именно сейчас на наших приусадебных хозяйствах начинают давать плоды цукини и кабачки.
Это блюдо можно готовить как из цукини, так и из кабачков. Мне лично больше нравится из цукини, а кабачки я использую чаще в овощных рагу, супах-пюре и в омлетике из кабачков.

Итак, наши ингредиенты:

Молодые цукини тщательно промываем.
Я с молодых цукини (да и с кабачков) кожицу не очищаю.
Режем тоненькими кружочками. Присоливаем.

Яйца солим - перчим, и взбиваем.

Затем цукини смачиваем во взбитом яйце.

После панируем в муке.

Ну, а затем уже обжариваем на сковороде до румяной корочки.

Обжареные цукини, складываем на тарелочке в небольшую горку.

Посыпаем тертым сыром.

А затем уже зеленью.
К цукини подходит практически вся зелень, так что можно использовать любую - по Вашему вкусу.

К таким цукини хорошо подать кислое молоко или кефир.
Кушать, как по мне, вкуснее это блюдо холодным.
В цукини-кабачковый период часто беру такие вкусные кружочки на "тормозок" на работу.

Спасибо за внимание и приятного Вам аппетита!
С наилучшими пожеланиями - Зоя :)