Рецепт: Окрошка на квасе - классический вариант

Всем доброго времени суток!

Летом чаще всего наша семья любит кушать окрошку. Даже не знаю чем объяснить, но зимой она такой популярностью не пользуется.
Так вот, готовим сегодня окрошку. Для этого нам понадобится не большой набор продуктов:

отварной картофель, свежие огурцы, отварное яйцо, вареная колбаса, зелень, горчица, соль и в нашем случае-квас.
Приступаем к измельчению. Последовательность нарезки- любая, нет разницы, все равно в итоге все перемешается.
Шинкуем огурцы кубиками.

И один огурчик, тот что по крупнее трем на терке, так ярче выражается вкус огурца в окрошке.

следом к огурцам отправляется нашинкованная кубиками колбаска

Картофель отвариваю в мундире, потом очищаю, мне кажется так вкуснее получается окрошка. Картофель режем кубиками.

Следом в мое ведерко идет яйцо

Обязательно нарезаем зеленый лук

И не представляю окрошку без свеженького укропа.

Все, основное сделано, теперь начинаем заправлять нашу смесь.
Наливаем квас. Каждый выбирает свой вариант кваса. Чаще на лето ставим свой квас, но пока приходиться выбирать покупной вариант. Могу сказать, что этот напиток очень даже не плохо подошел к окрошке.

Не забываем посолить по своему вкусу.

Следом кладем горчицу, которая придаст приятную горчинку и остроту.

Теперь пожалуй все. Хорошо перемешиваем и оставляем настаиваться, лучше всего в холодильнике. У нас долго ждать не удается.
Наливаем в тарелочку, по вкусу или сметанку или майонез.

Всем приятного аппетита!