Рецепт: Стейки семги или форели, запеченные в духовке - со сливочно-шпинатным соусом
Ингредиенты:
стейки форели - 600гр;
бальзамический соус - 1 ст.ложка;
чеснок сушеный - в мельнице по вкусу;
смесь перцев горошком - из мельницы по вкусу;
соль морская - с пряными травами по вкусу;
сливки 20% - 200мл;
брынза - 100гр;
шпинат мороженый в брикетах - 2шт или свежий пучок;
укроп зеленый - горсть
Способ приготовления:
стейки форели - 600гр;
бальзамический соус - 1 ст.ложка;
чеснок сушеный - в мельнице по вкусу;
смесь перцев горошком - из мельницы по вкусу;
соль морская - с пряными травами по вкусу;
сливки 20% - 200мл;
брынза - 100гр;
шпинат мороженый в брикетах - 2шт или свежий пучок;
укроп зеленый - горсть
Форель очень нежная рыбка, я люблю ее готовить со сливочно-шпинатным соусом! Это неповторимое сочетание и соус очень дополняет вкус рыбки!
Стейки помыть, обсушить, удалить чешую с кожицы.
Приправляю рыбку только смесью 4 перца и чеснока с травами и морской солью.
Бальзамический соус 1 ст ложку поливаю сверху на рыбку И оставляю промариноваться рыбку минут на 10.
Рыбку ставлю в духовку на 10-15 минут в разогретую духовку до 170С
Пока рыбка в духовке готовлю соус нужны сливки 20% 200мл и брынза 100гр
Шпинат у меня был замороженный 2 кубика беру. Если есть свежий супер небольшой пучок берем тогда.
Горсть свежего укропчика мелко порезанного.
в кастрюльке шпинат укроп и брынзу нужно перемешать и прогреть
вот такая масса из брынзы и зелени получается
Добавляю сливки 20% прогреваю - не кипятить! И пробиваю блендером чтобы соус стал более однородным!
Тем временем рыбка готова
Стэйк форели поливаю сливочно-шпинатным соусом
Такая рыбка отлично сочетается со свежим салатиком
Стейки помыть, обсушить, удалить чешую с кожицы.
Приправляю рыбку только смесью 4 перца и чеснока с травами и морской солью.
Бальзамический соус 1 ст ложку поливаю сверху на рыбку И оставляю промариноваться рыбку минут на 10.
Рыбку ставлю в духовку на 10-15 минут в разогретую духовку до 170С
Пока рыбка в духовке готовлю соус нужны сливки 20% 200мл и брынза 100гр
Шпинат у меня был замороженный 2 кубика беру. Если есть свежий супер небольшой пучок берем тогда.
Горсть свежего укропчика мелко порезанного.
в кастрюльке шпинат укроп и брынзу нужно перемешать и прогреть
вот такая масса из брынзы и зелени получается
Добавляю сливки 20% прогреваю - не кипятить! И пробиваю блендером чтобы соус стал более однородным!
Тем временем рыбка готова
Стэйк форели поливаю сливочно-шпинатным соусом
Такая рыбка отлично сочетается со свежим салатиком
Время приготовления: 20 мин.
Комментарии к рецепту:
Irishka fortuna · 2015-06-22 19:19:24
аппетитная какая получилась рыбка. обожаю сливочно -шпинатный соус, очень приятный и нежный вкус. с макаронами вкусен :)
ответить
yalta.pusya · 2015-06-22 19:22:52
Семга со шпинатом-это очень вкусно и полезно!Рецепт: Семга запеченая под сыром: Со шпинатом в порционных формах.
ответить
annetta888 · 2015-06-22 21:24:58
Ох, какая вкуснота! Давненько не покупала, цены вообще космические на нее :(
ответить
natusishek · 2015-06-23 11:20:06
согласна! мы вот в выходной себя побаловали и урвали со скидкой)
ответить