Рецепт: Тортилья - из кабачков

Сейчас самое время готовить блюда из кабачков. Хочу предложить вам тортилью кабачковую.
Кабачок помыла, обсушила полотенцем, обрезала "жопки" и натёрла на средней тёрке.

Яйца разбила в миску,

взбила при помощи вилки и добавила к ним половину натёртых кабачков.

Перемешала. Луковицу очистила, порезала мелко и обжарила.

К обжаренному луку добавила вторую половину кабачков, предварительно их отжав от лишней жидкости и обжаривала ещё 3 минуты.

Затем поджаренные кабачки выложить в яично-кабачковую массу, посолить, поперчить, посыпать итальянскими травами и сушёным укропом и перемешать.

Смесь вылить на разогретую сковороду. Украсить помидорами и колбасой.

Жарить под крышкой на медленном огне до готовности.

Получилось вкусно и сытно.