Рецепт: Баклажаны тушеные с кабачками и грибами - в жаровне .

Приветствую всех кто читает мои рецепты )
Сегодня хотела бы поделиться одним из способов приготовления баклажан, а вместе с ним и кабачков. Настало летнее время и эти овощи стали вполне доступные по цене, а у некоторых они уже созрели и в огороде.
Сразу хочу сказать что с овощами можно варировать, и так их как правило в этом блюде овощей всегда присутствует несколько видов то я всегда использую глубокую жаровню, что бы всё хорошо поместилось.
И так использовала те ингредиенты которые перечислила выше

Перво на перво нужно подготовить овощи к нарезке, для этого их нужно помыть и почистить .
Баклажаны нарезаем кружочками

кабачки режем кубиками

отправляем их в жаровню

и начинаем обжаривать на небольшом огне, постепенно добавляя остальные овощи .
Перец нарезаем соломкой

грибы нарезаем пластинками

лук нарезаем полукольцами, морковь нарезаем брусочками

и отправляем к остальным овощам

Накрыв крышкой тушим минут 15 .
В самом конце добавляем зелень, чеснок порезанный пластинками, а так же не забываем посолить.

Оставляем потушить ещё пару минут и можно выключать и раскладывать по тарелочкам .

Блюдо получается сочное вкусное и самое главное все овощи остались целенькими и аппетитными .
Хочу так же предложить приготовить такое блюда как
Тушеный картофель с овощами
Всем приятного аппетита )