Рецепт: Маслята жареные с картофелем - Просто и очень вкусно.

В одном из предыдущих рецептов я писала, как вкусно и просто замариновать маслята, сегодня будем жарить эти нежные грибы с картофелем. В последнее время готовлю это блюдо частенько- сезон дождей никак не закончится, грибов в этом году полным полно.

Чтоб вкусно пожарить маслята с картофелем, особых усилий прикладывать не надо- достаточно насобирать или купить свежих грибов, а также позаботиться о том, чтоб в доме был молодой картофель и пучок укропа- все остальное точно найдется на кухне у каждой хозяйки.
Начнем с грибов- маслята необходимо промыть в холодной воде и с помощью ножа снять с них шкурку на шляпке. Желательно выбирать небольшие грибы- они плотные, в процессе приготовления не разваливаются, а получаются особенно вкусными.

Очищенные маслята режем небольшими кусочками и отвариваем их на протяжении 10 минут с момента закипания в большом количестве воды. Вот такие грибочки получились у меня.

Картошку лучше брать молодую- у меня она достаточно мелкая, размером чуть больше перепелиного яйца. С нее я просто сняла кожицу и разрезала каждую пополам- этого вполне достаточно.

Репчатый лук очищаем от кожуры и режем его небольшими кусочками. зелень укропа необходимо мелко нарубить.

Хорошенько прогреваем сковороду на рафинированном подсолнечном масле и отправляем в нее очищенный и промытый картофель. Закрываем крышкой и жарим на сильном огне, пока тот не зарумянится хорошо. Переворачиваем и опять жарим его.
Когда картофель будет наполовину готовый, отправляем к нему подготовленные грибочки маслята и измельченный репчатый лук. Также в этот момент можно добавить лавровый лист.

Закрываем сковороду крышкой и продолжаем жарить все вместе.

Когда картофель будет практически готов, солим его, добавляем рубленую зелень укропа и снимаем с плиты через 5 минут.

Вот такое аппетитное и очень ароматное блюдо у меня получилось- маслята жареные с молодым картофелем.

Подавать их надо только в горячем виде, советую порезать пару свежих огурчиков или сделать какой-то легкий салатик.
Приятного вам аппетита и удачной тихой охоты!