Рецепт: Ириска на топленом молоке - с медом

Увидев рецепт ириски, отложила все свои дела на потом. Срочно готовить "вкусняшку", как говорит мой сынуля. Но тут столкнулась с незадачей: откуда взять топленое молоко? Стоять у плиты так долго, у меня просто терпения и времени не хватит. На помощь обратилась к своей незаменимой помощнице - мультиварке. Она с радостью согласилась мне помочь))) Хотя в мультиварке нет программы "молочные каши", я все же рискнула. Для ирисок необходимо всего 200 миллилитров топленного молока, но я брала литр, оставшееся молоко просто выпили с печеньем.
Итак, описываю для начала процесс приготовления топленого молока в мультиварке.
Налить молоко в кастрюлю мульти, закрыть ее и включить программу "тушение/суп" на 6 часов.

Приблизительно через десять-двеннацать минут минут, когда молоко начнет закипать (можно будет услышать характерный звук), необходимо открыть крышку, снять пену и перемешать. Закрыть и забыть на все оставшееся время, указанное на дисплее. И вот оно нежнейшее, приятное с характерным ароматом молочко! Я и не подозревала, что молоко может быть настолько вкусным еще и без сахара!

Теперь уже можно начать готовить ириску.
Для этого смешиваем все оставшиеся ингредиенты:
сахарный песок с медом;

добавляем сливочное масло, нарезанное на небольшие кубики;

высыпаем ванилин;

и все это заливаем стаканом (200 миллилитров) топленого молока.

Ставим на медленный огонь, чтобы сахарный песок, мед и сливочное масло растаяли, а не начали пригорать.
Постоянно помешивая, доводим до кипения.
Засекаем время.
После закипания уваривать ириску полчаса. Если же хотите получить конфетки Ириски, то варить немного дольше, уже сами контролируя консистенцию.

Охладить ириску и вылить в баночку или другую емкость.
И вот как я использовала ириску: перемазывала песочное печенье "Пуговицы". Само печенье было вкусным, а с ириской да еще и с топленым молоком просто восхитительным!

Процесс длительный, если учитывать, что топленое молоко нужно варить самому, но это того стоит. А главное, что ребенок оценил.
Приятного аппетита!