Рецепт: Блины на кефире - Очень быстро...

Сын у меня очень любит различную выпечку, и блины являются его самым любимым блюдом, после каши, конечно.
Так как знатным аппетитом он у меня не страдает, то я стараюсь готовить, подстраиваясь под него. Так что блины - это самое быстрое блюдо, которое я могу приготовить чтобы накормить не только сына, но и мужа.

Я беру абсолютно любой кефир, не важно какой он жирности и, тем более, цены.
Вот только я обязательно его подогреваю на огне, чтобы процесс брожения начался быстрее.

Как только кефир немного согреется, снимаю с огня и добавляю туда соду. Так как кефир является кислой средой, то гасить соду абсолютно нет никакого толка.

Все перемешиваю, добавляю соль и сахар.

Ну и яйца тоже отправляются туда же.

Все взбиваю венчиком. Теперь настает время муки. Ее нужно обязательно просеять, чтобы блины получились пышнее.

Тесто должно получиться, как сметана. блины не будут тонкими при такой консистенции, зато печь их гораздо быстрее.
на разогретую сковороду наливаем растительное масло и печем блины. Я периодически добавляю масла, чтобы у блинов были хрустящими корочки.

Остается подать сметану или сгущенку, или мед, или сливочное масло, и блюдо готово.
Приятного аппетита!