Рецепт: Консервация щавеля - Простой способ.

В нашей семье любимым и основным блюдом является борщ. Его мы готовим из капусты и щавеля. Чтобы наслаждаться вкусным зеленым борщом зимой, летом необходимо заготовить щавель.
Консервирование щавеля - довольно быстрый и не трудоемкий процесс. Для консервации понадобятся такие составляющие:

Щавель необходимо перебрать и хорошо промыть. После чего, следует отделить ножки от листов. Для консервирования понадобятся только листы щавеля:

Листы щавеля нарезаем на полоски толщиной примерно 0,5 см

Нарезанные листы плотно укладываем в банку 0,5 литров

Содержимое банки заливаем кипятком

Затем накрываем банку со щавелем закаточной крышкой и устанавливаем на водяную баню для стерилизации

Вода в верхней кастрюле должна закипеть и банка со щавелем в этой воде будет стерилизоваться на протяжении 15 минут. Готовый щавель закатываем. Из описанного количества продуктов получается 2 банки щавеля

Далее переворачиваем банки и устанавливаем их на крышки. Укутываем одеялом и даем содержимому полностью остыть. Затем отправляем щавель в подвал.
Консервированный щавель получается красивый и вкусный

Приятного аппетита!