Добавить рецепт
Na-Tashka85Россия, Кинешма
Репутация: +2617Все рецепты автора: 109
Дата публикации: 2015-06-30
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Пицца "Фантазия" - быстрая, с зеленым луком и болгарским перцем
Ингредиенты:
мука пшеничная - 3,5 ст.;
кислая сыворотка - 1 ст.;
масло подсолнечное рафинированное - 2,5 ст. л.;
соль поваренная пищевая - 1 ч.л.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
колбаса сервелат - 0,5 кг.;
сыр плавленый - 0,2 кг.;
сыр твердых сортов - 0,3 кг.;
томаты - 0,25 кг.;
лук зеленый - 0,2 кг.;
майонез - 4 ст. л.;
кетчуп томатный - 4 ст. л.;
перец болгарский - 0,3 кг.
Способ приготовления:
мука пшеничная - 3,5 ст.;
кислая сыворотка - 1 ст.;
масло подсолнечное рафинированное - 2,5 ст. л.;
соль поваренная пищевая - 1 ч.л.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
колбаса сервелат - 0,5 кг.;
сыр плавленый - 0,2 кг.;
сыр твердых сортов - 0,3 кг.;
томаты - 0,25 кг.;
лук зеленый - 0,2 кг.;
майонез - 4 ст. л.;
кетчуп томатный - 4 ст. л.;
перец болгарский - 0,3 кг.
Приготовление теста:
1. Муку просеиваем.
2. 1 стакан кислой сыворотки выливаем в глубокую миску, туда же добавляем 1 стакан просеянной муки, соль и соду. Всё тщательно перемешиваем.
3. Затем добавляем подсолнечное масло и снова тщательно перемешиваем.
4. Небольшими порциями прибавляем остаток муки. Получается хорошо растягивающееся тесто.
5. Получившегося теста хватает на 2 больших пиццы. Поэтому ингредиенты для начинки делим на 2 части.
6. Берём 1 часть теста, раскатываем тонким слоем и выкладываем на покрытый фольгой противень. Фольгу предварительно смазываем подсолнечным маслом.
7. Тесто смазываем 2 ст. ложками майонеза.
Приступаем к начинке:
1. Нарезаем колбасу, помидоры, зеленый лук и болгарский перец.
2. На крупной терке натираем плавленный сыр и сыр твердых сортов (я обычно использую Российский).
3. На смазанное майонезом тесто выкладываем сначала колбасу и зеленый лук, затем болгарский перец. Всё смазываем кетчупом. На кетчуп выкладываем тонко нарезанные помидоры, плавленный сыр.
4. Получившуюся заготовку нашей пиццы отправляем в духовку и выпекаем при температуре 200 градусов Цельсия в течение 10 минут.
5. Вынимаем пиццу из духовки, посыпаем натертым сыром твердых сортов и ставим в духовку на 2 минутки, чтобы сыр красиво расплавился.
Из оставшейся второй части теста делаем ещё 1 пиццу. Таким образом, получаются 2 большие и сытные пиццы для большой компании.
1. Муку просеиваем.
2. 1 стакан кислой сыворотки выливаем в глубокую миску, туда же добавляем 1 стакан просеянной муки, соль и соду. Всё тщательно перемешиваем.
3. Затем добавляем подсолнечное масло и снова тщательно перемешиваем.
4. Небольшими порциями прибавляем остаток муки. Получается хорошо растягивающееся тесто.
5. Получившегося теста хватает на 2 больших пиццы. Поэтому ингредиенты для начинки делим на 2 части.
6. Берём 1 часть теста, раскатываем тонким слоем и выкладываем на покрытый фольгой противень. Фольгу предварительно смазываем подсолнечным маслом.
7. Тесто смазываем 2 ст. ложками майонеза.
Приступаем к начинке:
1. Нарезаем колбасу, помидоры, зеленый лук и болгарский перец.
2. На крупной терке натираем плавленный сыр и сыр твердых сортов (я обычно использую Российский).
3. На смазанное майонезом тесто выкладываем сначала колбасу и зеленый лук, затем болгарский перец. Всё смазываем кетчупом. На кетчуп выкладываем тонко нарезанные помидоры, плавленный сыр.
4. Получившуюся заготовку нашей пиццы отправляем в духовку и выпекаем при температуре 200 градусов Цельсия в течение 10 минут.
5. Вынимаем пиццу из духовки, посыпаем натертым сыром твердых сортов и ставим в духовку на 2 минутки, чтобы сыр красиво расплавился.
Из оставшейся второй части теста делаем ещё 1 пиццу. Таким образом, получаются 2 большие и сытные пиццы для большой компании.
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
