Рецепт: Картофельное пюре - нежное и воздушное

Один из популярных гарниров к мясу является традиционное пюре. Как его приготовить, чтобы оно было воздушным, я расскажу далее.
Картофель очистить от кожуры, хорошо промыть и нарезать его кубиками. Поместить его в кастрюлю, где он будет вариться.
Залить картофель двумя стаканами молока.

Добавить еще около двух стаканов воды, чтобы картошка была полностью покрыта жидкостью, как обычно при варке пюре.

Очистить одну головку репчатого лука и отправить в кастрюлю с картошкой. Посолить по вкусу.

Поставить на огонь. Отходить не стоит, так как молоко поднимет пену.
После закипания помешать и убавить огонь на минимум.
Когда картошка, сварится, слить лишнюю жидкость в чашку, на всякий случай, убрать лук и растолочь картофелемялкой. Если надо, то подлить молока из чашки.

Подавать к мясным блюдам, если вы на диете, то можно к такому легкому салатику как "Витаминный микс".

Приятного аппетита!