Рецепт: Рулет из лаваша - на сковороде со свежими овощами и колбасой

Размер лаваша мне показался огромным, поэтому его пришлось аккуратно разрезать пополам.

из половинки лаваша будет задействована только 1/3 часть, точнее, серединка.

Для того, чтобы начинка не была совсем сухой смазываем лаваш кетчупом или майонезом (или и тем и другим одновременно)

Первым и последним слоем выкладываем сыр натертый на мелкой терке, чтобы при жарке он расплавился.

Кладем слой колбасы нарезанной брусочками

Редиску мелко режем, в данном случае она хорошо заменяет репчатый лук, особо не жжется, но ядреность небольшая есть.

Следующим слоем - нарезанный свежий огурец, мелко соломкой

выкладываем тонкие дольки помидора

снова сыр

сворачиваем из лаваша конверт

Он получается плоским, потому что слои начинки тоненькие

На хорошо раскаленную сковороду БЕЗ масла кладем лаваш швом вниз.
Лепешку я сверху прижимала рукой.

После зажаркишов не раскроется, а лепешка приобретет вкусную хрустящую золотистую корочку, сыр расплавится, а начинка останется такой же прохладной. Поэтому сковороду в этом случае я предпочитаю больше, нежели микроволновку.

Вкусная ароматная лепешка с начинкой сливочного вкуса сыра - отличная идея для закуски, как для дома, так и для выезда на природу, где можно обжарить ее на решетке на мангале.

Приятного аппетита!

Спасибо за внимание.

Рулет со свежими овощами - остренький салат в ролле