Добавить рецепт
VirineyaРоссия, Химки
Репутация: +7Все рецепты автора: 2
Дата публикации: 2015-07-08
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Шурпа - "по-домашнему"
Ингредиенты:
баранина (говядина) - 500 - 600 г;
картофель - 5-6 шт.;
морковь - 1 шт.;
томаты - 2 шт. (у меня 3 небольших);
перец болгарский - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 2-3 зубчика;
томатная паста - 2 ст. л.;
соль - по вкусу;
перец (лучше горошком) - по вкусу;
зелень - по вкусу
Способ приготовления:
баранина (говядина) - 500 - 600 г;
картофель - 5-6 шт.;
морковь - 1 шт.;
томаты - 2 шт. (у меня 3 небольших);
перец болгарский - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 2-3 зубчика;
томатная паста - 2 ст. л.;
соль - по вкусу;
перец (лучше горошком) - по вкусу;
зелень - по вкусу
Обычно "Шурпа" готовится с бараниной, но я использую и говядину.
Для начала подготавливаем нужные нам ингредиенты.
Нарезаем лук кубиками и слегка обжариваем.
Пока лук жарится, нарезаем мясо небольшими кусочками. Затем добавляем его к луку. Чтобы говядина стала мягкой, заливаем её водой и тушим, пока жидкость не испарится. Потом мясо обжариваем.
Пока мясо готовится, режем морковь и болгарский перец соломкой, а помидоры - кубиками.
В готовое мясо добавляем помидоры, болгарский перец и морковь. Тушим 2-3 минуты.
Перекладываем всё в кастрюлю, добавляем томатную пасту, воду (так, чтобы мясо и овощи были скрыты). Тушим 30 минут.
Пока овощи с мясом тушатся, чистим картофель и нарезаем кубиками.
Добавляем к мясу и овощам картофель, соль и перец. Варим до готовности картофеля. В завершении приготовления добавляем зелень и выдавленный чеснок. Даём настояться минут 15.
Приятного аппетита!
Для начала подготавливаем нужные нам ингредиенты.
Нарезаем лук кубиками и слегка обжариваем.
Пока лук жарится, нарезаем мясо небольшими кусочками. Затем добавляем его к луку. Чтобы говядина стала мягкой, заливаем её водой и тушим, пока жидкость не испарится. Потом мясо обжариваем.
Пока мясо готовится, режем морковь и болгарский перец соломкой, а помидоры - кубиками.
В готовое мясо добавляем помидоры, болгарский перец и морковь. Тушим 2-3 минуты.
Перекладываем всё в кастрюлю, добавляем томатную пасту, воду (так, чтобы мясо и овощи были скрыты). Тушим 30 минут.
Пока овощи с мясом тушатся, чистим картофель и нарезаем кубиками.
Добавляем к мясу и овощам картофель, соль и перец. Варим до готовности картофеля. В завершении приготовления добавляем зелень и выдавленный чеснок. Даём настояться минут 15.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий
