Рецепт: Манник в микроволновке - с шоколадными капельками и банановой верхушкой

Чего только не найдешь в просторах интернета!
Вот уже и манники пекут в микроволновке за 6 минут :) Такой рецепт на днях предложила мне испробовать мама.

Я как всегда немного отступаю от предложенной кем-либо технологии приготовления и делаю по-своему.
С первого раза у меня получился весьма оригинальный, необычный на мой вкус пирожок. Я осталась очень довольна! Надеюсь и Вам понравиться :)

Итак, набор основных ингредиентов:

Мерочный стакан - стандартный граненый.

Первое, что нужно сделать - соединить 0,5 стакана кефира с 0,5 стакана манной крупы. Перемешать и дать постоять минут 15-20, чтобы крупа разбухла.

В процессе я еще добавила 2 ст. ложки кефира, т. к. показалось, что его не хватает, манка все впитала.

Сливочное масло необходимо растопить и смешать с сахаром, довести до однородного состояния.

Взбить вилкой 1 яйцо и ванильный сахар.

Тем временем прошло 20 минут и можно объединять кефир/манку с остывшим маслом/сахаром и яйцом. Все хорошо перемешать.

0,5 стакана Муки просеять, соединить с 1 ч. ложкой разрыхлителя и добавить к остальным ингредиентам. Замесить тесто. Я замешивала вилкой, миксером не пользовалась.

В тесто можно добавить 2 ст. ложки шоколадных капель и аккуратно перемешать.

Для выпекания нужно взять посуду для микроволновки такой глубины, чтобы тесто заполнило ее на половину или на 2/3. Я взяла глубокий стеклянный салатник.
Форму смазать сливочным маслом. Выложить в нее тесто.

Теперь нужно поставить форму в микроволновку. Выбрать мощность 600 и выставить время. Я выпекала 13 минут, но теперь думаю, что 10 минут было бы вполне достаточно.
Крышкой не накрывать, дверку в процессе не открывать.
Готовый манник вынуть из формы только когда он остынет.

Теперь нужно срезать верхушку у манника, примерно 1/3.

Срезанную часть теста размять вилкой. Половину банана порезать.

Банан размять вилкой в пюре и соединить с тестом. Добавить 2 ст. ложки сгущенного молока и перемешать. Выложить смесь поверх манника. Цвет банановой верхушки стал более коричневым, т. к. в составе теста были шоколадные капли.

Аккуратно разровнять верхушку лопаточкой.

Посыпать кокосовой стружкой.

Вот такой он будет в разрезе.

Удивительно, но за 10 минут манник действительно пропекается. Он не сырой, а плотный. При этом мягкий внутри.

А банан, шоколад и кокосовая стружка замечательно сочетаются по вкусу.

Поэкспериментируйте на здоровье!

Рецепт манника на ряженке (в духовке) у меня тоже имеется ;)

Приятного аппетита!