Рецепт: Свиные отбивные - Экспресс-рецепт

Обожаю быстрые рецепты! В чем уже неоднократно признавалась на этом сайте. Причем, быстро приготовить можно не только какую-нибудь кашу, но любимые многими отбивные.
Для того, чтобы быстро сварганить на ужин свиные отбивные, очень удобно покупать уже нарезанный карбонат.

Можно купить и карбонат куском, нарезать его самим пластиками толщиной по 1см тоже не составит труда. Кусочки мяса промываем, выкладываем на разделочную доску.

Теперь большим острым ножом надсекаем кусочки вдоль и поперек, совершая движения, как при отбивании. Делаем так с обеих сторон. Важно не делать слишком глубокие надрезы. При этом на мясе получаются "клеточки".

Подготовленные отбивные посыпаем солью и любимыми специями для мяса. Я люблю мельнички "Камис". В этот раз посыпала итальянской приправой с морской солью. Специи и соль сыплем только на одну сторону отбивных.

Теперь остается только быстренько пожарить. Для этого сковорода должна быть хорошо разогрета. Наливаем на нее немного растительного масла. Отбивные обжариваем на большом огне с каждойй стороны по 5-7 минут.

Все! Отбивные готовы. Они получаются буквально тающими во рту!

Гарнир здесь подойдет любой. Но особенно вкусно с овощами. Рекомендую сначала позаботиться о гарнире, потому что отбивные готовятся очень быстро.
Приятного аппетита!