Рецепт: Манты сибирских татар - по- домашнему

Я не встречала еще не одного человека, который попробовав манты, остался к ним равнодушным! Если у вас есть, как называют ее в Сибири, мантоварка, а попросту пароварка, то попробуйте их приготовить. Для фарша требуется мясо, лучше будет если оно будет жирненькое.

У меня гусиное. Прокрутить мясо на мясорубке, добавить лук, соль и перец. всё хорошо перемешать.

Зеленое, это луковое перо.

Картошку мелко порезать и перемешать с фаршем.

Тесто приготовить как для пельменей.

мука, соль, яйцо и теплая вода.

Раскатать в колбаску кусок теста и нарезать кусочками.

Кусочек раскатать в тоненькую лепешку, положить фарш.

Защипать края.

Готовые манты выложить на смазанную растительным маслом решетку мантоварки и поставить варить. После закипания манты варят 30 минут.

Готовые манты, по желанию, можно подавать с перцем или сметаной.