Добавить рецепт
polinadanuУкраина, Одесса
Репутация: +4902Все рецепты автора: 179
Дата публикации: 2015-07-11
Рецепт понравился: 32 
Рецепт: Пицца на сыворотке - с пышной основой
Ингредиенты:
томаты - 1 шт.;
грибы - 100 гр.;
сыр твердый - 200 гр.;
колбаса копченая - 200 гр.;
соль - 0,5 ч.л.;
мука - 3 ст.;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
масло подсолнечное - 2 ст.л.;
молочная сыворотка - 100 мл.;
кетчуп - 20 мл.;
майонез - 100 мл.;
базилик - щепотка
Способ приготовления:
томаты - 1 шт.;
грибы - 100 гр.;
сыр твердый - 200 гр.;
колбаса копченая - 200 гр.;
соль - 0,5 ч.л.;
мука - 3 ст.;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
масло подсолнечное - 2 ст.л.;
молочная сыворотка - 100 мл.;
кетчуп - 20 мл.;
майонез - 100 мл.;
базилик - щепотка
Есть любители пиццы на тонкой основе, а есть и обожатели пышного теста. Так вот этот рецепт для второй группы людей)
В муку добавляем одну чайную ложку разрыхлителя.
Туда же отправляем и полчайной ложки соли.
Выливаем молочную сыворотку. Она у меня осталась после приготовления домашнего твердого сыра из творога, кстати, который можно использовать и для начинки пиццы.
Замешиваем тесто и оставляем не время, пока будет готовиться начинка.
Можно брать свежие грибы, а можно и маринованные, желательно, без уксуса.
Копченую колбасу нарезать на кубики.
В майонез добавляем кетчуп и перемешиваем.
Тем временем тесто уже готово к дальнейшей работе с ним. Налить подсолнесное масло и смазать им руки.
Раскатать пласт прямо на пергаментной бумаге и подвернуть края основы.
Смазать "кетчунезом" смесью майонеза и кетчупа)))
Выложить грибы.
Посыпать колбасой.
Далее на колбасу отправляем помидор и посыпаем сушеным базиликом.
Сверху натираем обильно твердым сыром на крупной терке. Солить не советую, так как колбаса и сыр имеют в своем составе достаточное количество соли.
Запекать пиццу в духовке при 200 градусах до готовности. Обычно занимает 30-40 минут.
И вот какая она аппетитная в разрезе.
Надеюсь, вам понравится так же, как и нашей семье.
В муку добавляем одну чайную ложку разрыхлителя.
Туда же отправляем и полчайной ложки соли.
Выливаем молочную сыворотку. Она у меня осталась после приготовления домашнего твердого сыра из творога, кстати, который можно использовать и для начинки пиццы.
Замешиваем тесто и оставляем не время, пока будет готовиться начинка.
Можно брать свежие грибы, а можно и маринованные, желательно, без уксуса.
Копченую колбасу нарезать на кубики.
В майонез добавляем кетчуп и перемешиваем.
Тем временем тесто уже готово к дальнейшей работе с ним. Налить подсолнесное масло и смазать им руки.
Раскатать пласт прямо на пергаментной бумаге и подвернуть края основы.
Смазать "кетчунезом" смесью майонеза и кетчупа)))
Выложить грибы.
Посыпать колбасой.
Далее на колбасу отправляем помидор и посыпаем сушеным базиликом.
Сверху натираем обильно твердым сыром на крупной терке. Солить не советую, так как колбаса и сыр имеют в своем составе достаточное количество соли.
Запекать пиццу в духовке при 200 градусах до готовности. Обычно занимает 30-40 минут.
И вот какая она аппетитная в разрезе.
Надеюсь, вам понравится так же, как и нашей семье.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
