Рецепт: Винегрет по-деревенски - с квашеной капустой

Я не очень люблю винегрет, но иногда накатывает чувство "ХОЧУ". Сегодня именно так и случилось.

В холодильнике обнаружил все необходимые продукты, за исключением квашеной капусты. Пришлось прогуляться на рынок.

Как всегда начну с того, что напомню - указанное количество продуктов не является догмой. Вы можете уменьшить количество картофеля (или убрать его вовсе), увеличить долю свеклы или добавить, например, консервированный зеленый горошек или вареную фасоль. В общем, все, что Вы сами захотите.

Ну что же, я начну? Вы не возражаете?))))

Свеклу, морковь и картошку отварить и остудить.

Затем в любой последовательности их чистим и режем кубиками. Не следует мельчить, иначе это будет не салат, а комбикорм.

Я начал с моркови.

Затем взялся за картофель и

свеклу.

Потом пришел черед солененького)))

Огурцы очистил от шкурки и порезал такими же кубиками.

Добавил квашеную капусту (лучше свою, а не покупную)

Репчатый лук порезал как раз-таки мелко и залил кипятком.

Подождал минут 10 и добавил в салат. В принципе, для экономии времени лук можно замочить в кипятке в самом начале, а по окончанию нарезания овощей добавить его.

Теперь тщательно перемешал все овощи и полил растительным маслом.

Выкладываю в форму и... садимся кушать.

Получилось вкусно, но все-таки Оливье я люблю больше)))