Добавить рецепт
NIKITA83Россия, Симферополь
Репутация: +7961Все рецепты автора: 343
Дата публикации: 2015-07-14
Рецепт понравился: 28 
Рецепт: Курица в рукаве - Маринованные куриные крылышки с молодым картофелем в рукае
Ингредиенты:
куриные крылья - 6 шт;
картофель - 1,5 кг;
лук репчатый - 2 шт;
майонез - 2-3 ст. ложки;
горчица - 2 ст. ложки;
кориандр молотый - 1 ч. ложка;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
куриные крылья - 6 шт;
картофель - 1,5 кг;
лук репчатый - 2 шт;
майонез - 2-3 ст. ложки;
горчица - 2 ст. ложки;
кориандр молотый - 1 ч. ложка;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Очень люблю мясо, запеченное в рукаве- с ним и возится долго не надо, и посуда чистая, и стоять возле духовки не надо. А чтоб обед или ужин получился полноценным, всегда запекаю его с овощами. На этот раз будем готовить запеченные в рукаве куриные крылышки с картофелем и специями.
А чтоб получилось вкуснее и ароматнее, предварительно замаринуем куриное мясо. Для этого берем глубокую емкость, выкладываем туда промытые и очищенные от всяких пленок и остатков перышек крылышки- у меня было их 6 штук.
К крылышкам добавляем порезанный тонкими полукольцами и очищенный от шелухи репчатый лук, а также майонез, горчицу домашнюю , кориандр молотый, соль и черный молотый перец по вкусу.
Почему я добавляю в маринад горчицу? Да потому что с ней мясо получается особенно ароматным и приобретает пикантный вкус. Я использую именно домашнюю горчицу- она намного вкуснее покупной, но если будете брать магазинную, то положите немного больше, т. к. она не такая крепкая.
Перемешиваем куриные крылышки со специями и оставляем их в покое как минимум минут на 30-40, чтоб оно промариновалось. Я обычно оставляю на 1 час, а то и дольше.
Картофель для своего блюда буду использовать молодой- его мы просто почистим от тонкой кожуры и нарежем кусочками средней величины (чищу картофель я обычно при помощи обычного кухонного скребка- так быстрее и пальцы после него остаются чистыми).
Перед тем, как запекать в духовке, смешиваем картофель с мясом.
Укладываем всем вместе в рукав для запекания, выпускаем из него воздух и завязываем крепко с обеих сторон. Запекать будем в керамической форме, в него и укладываем мясо с картофелем.
Куриные крылышки в рукаве с молодым картофелем- это очень аппетитное и ароматное блюдо.
Подавать его к столу лучше в горячем виде, рекомендую приготовить к нему какой-то легкий салатик.
Приятного аппетита и удачных вам кулинарных экспериментов!
А чтоб получилось вкуснее и ароматнее, предварительно замаринуем куриное мясо. Для этого берем глубокую емкость, выкладываем туда промытые и очищенные от всяких пленок и остатков перышек крылышки- у меня было их 6 штук.
К крылышкам добавляем порезанный тонкими полукольцами и очищенный от шелухи репчатый лук, а также майонез, горчицу домашнюю , кориандр молотый, соль и черный молотый перец по вкусу.
Почему я добавляю в маринад горчицу? Да потому что с ней мясо получается особенно ароматным и приобретает пикантный вкус. Я использую именно домашнюю горчицу- она намного вкуснее покупной, но если будете брать магазинную, то положите немного больше, т. к. она не такая крепкая.
Перемешиваем куриные крылышки со специями и оставляем их в покое как минимум минут на 30-40, чтоб оно промариновалось. Я обычно оставляю на 1 час, а то и дольше.
Картофель для своего блюда буду использовать молодой- его мы просто почистим от тонкой кожуры и нарежем кусочками средней величины (чищу картофель я обычно при помощи обычного кухонного скребка- так быстрее и пальцы после него остаются чистыми).
Перед тем, как запекать в духовке, смешиваем картофель с мясом.
Укладываем всем вместе в рукав для запекания, выпускаем из него воздух и завязываем крепко с обеих сторон. Запекать будем в керамической форме, в него и укладываем мясо с картофелем.
Куриные крылышки в рукаве с молодым картофелем- это очень аппетитное и ароматное блюдо.
Подавать его к столу лучше в горячем виде, рекомендую приготовить к нему какой-то легкий салатик.
Приятного аппетита и удачных вам кулинарных экспериментов!
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
