Рецепт: Домашняя горчица - ароматная

Как-то я столкнулась с тем, что хочу приготовить блюдо, в которое добавляется горчица. Но дома в холодильнике не оказалось готовой, а был только порошок горчицы. И я решила найти в интернете рецепт приготовления горчицы в домашних условиях. Рецептов оказалось множество, но я решила взять самый простой - классический. Горчица по нему мне понравилась и я решила поделиться с вами этим рецептом.

Вот такие продукты нам понадобятся для приготовления домашней горчицы.

Как видно из фото набор ингредиентов минимален. Думаю он найдется на кухне любой хозяйки. Рецепт приготовления тоже очень прост.

Для начала берем небольшую емкость - в моем случае - это небольшая стеклянная пиала. Насыпаем в нее 1 столовую ложку порошка горчицы.

Необходимо, чтобы горчица была однородной, без комочков. Если сомневаетесь, лучше ее просеять через сито.

Вливаем в нее сначала одну столовую ложку кипятка.

Хорошенечко размешиваем. В начале горчичный порошок намокнет не весь. Но это и не страшно.

Добавляем вторую столовую ложку кипятка и хорошо перемешиваем. Здесь уже весь горчичный порошок хорошо промочится.

После того, как порошок тщательно перемешан с водой нужно будет его оставить минут на 15-20. Уже при перемешивании появляется острый запах горчицы. Но, чтобы эфирны масла выделились в полной мере, нам и нужно выждать указанное время.

Следующим этапом будет добавление чайной ложки сахара, чайной ложки оливкового масла (можно и обычного подсолнечного) и опять все тщательно перемешиваем.

На фото видно, что смесь стала более жидкой и маслянистой. И теперь остается завершающий штрих - добавляем чайную ложку уксуса и опять все хорошо перемешиваем. Кстати, в рецепте я видела, что вместо уксуса можно добавить лимонный сок. Но этот вариант я рекомендовать не буду, так как его не пробовала и не знаю, действительно ли так тоже вкусно. Хотя думаю, что с лимонным соком тоже должно неплохо получиться.

Наша горчица по-домашнему готова. На вид она очень аппетитная, а уж о запахе и говорить нечего))) Горчицу нужно плотно закрыть крышкой и убрать в холодильник на несколько часов. если готовить ее для подачи на стол, то лучше ее готовить за день до этого, чтобы она успела в холодильнике дойти. Я же ее готовила, чтобы смазать курицу перед запеканием. Поэтому я ее убрала в холодильник на время, то-то около часа и этого для меня было достаточно.
Данные пропорции рассчитаны на столовую ложку горчичного порошка. Этого количества мне хватает, чтобы хорошо смазать пару филе куриных грудок. Обычно готовят на 3-4 столовые ложки. Ну это кому, как по-надобности.

Надеюсь этот рецепт вам пригодится. Всем приятного аппетита и удачных рецептов!